美食遍布新加坡每一个角落，比如位于植物园旁边的 “Candlenut” 餐厅。这个餐厅因其清新浪漫的氛围和备受赞誉的独特菜肴而闻名。酸辣的味道让人念念不忘。
餐厅建筑的白色外墙与周围宁静朴素的景色相得益彰。这里完美地将新加坡传统的娘惹菜和典型的新加坡建筑风格结合在一起，在这样的环境下品尝娘惹菜肴，能更好地感受到新加坡南洋的气候和独特风情。
新加坡的娘惹菜因其融合了中国、马来西亚和印度尼西亚的口味而闻名。这种美食起源于中国华侨与马来西亚人通婚后的后代，被称为娘惹。在新加坡，娘惹菜被视为土生华人或海峡华人的食物，也是最古老的融合菜肴之一。
传统上，娘惹菜通常只在家庭餐桌上享用，带有家族传承的独特风味。然而，近年来，随着年轻厨师们的兴起，专门研究娘惹菜的餐厅也越来越多。Candlenut餐厅就是将这道历史悠久的娘惹菜引入了米其林殿堂。
在Candlenut餐厅品尝娘惹菜，我能感受到这种美食传承的历史和文化，每一道菜都散发着浓烈而丰富的香气。无论是烹饪技巧还是食材的选取，都展现了厨师们的匠心和才华。每一口娘惹菜肴都像是一次美妙的历险，融合了不同文化的味道，给味蕾带来了愉悦和满足。
总的来说，Candlenut餐厅是品尝正宗娘惹菜的绝佳去处。它不仅让人享受到娘惹菜的精髓，还能在优雅的环境中感受到新加坡的独特魅力。对于喜欢探索美食和了解文化的人来说，这是一次难忘的体验。
