杭州，古称临安、钱塘，是浙江省的省会，长江三角洲中心城市之一，是我国一个著名的旅游胜地。然而，杭州却又不仅仅是美景出名，杭州的美食也是同样闻名天下。杭帮菜是中国八大菜系之一浙菜的江南一帜，其源远流长，兼收了山水之灵秀，采集了各大菜系之所长。
这是杭州萧山藏在深山里的一家传奇饭店，位于萧山临浦镇和进化镇的交接处山边，靠着一大片山地竹林。不知道是从什么时候开业的，但它的名声已经在外流传了很多年，据说这里是杭州人吃鸡的首选。每天生意都很好，人气爆棚，很多人都从市内驱车差不多30公里过来吃，而且还需要提前电话预约定鸡，不然会白跑一趟。
餐馆是农家房子改建的，然后又围了大片的半山坡。很简易的一个房子，环境比较随意，桌椅相对比较旧，有点粗糙，有很多磕磕碰碰。前前后后大概有四五十桌吧，还有一些包厢，不过一般也是需要提前才会有，真的是很火爆。
其实就是农家乐的形式，各方面食材都十分优秀，散养的走地鸡和自家种的小青菜，还有自制的腊肠、酱鸭、咸猪肉等酱货，所有酱货都可以单独购买带走。烧菜都是用灶台和蒸锅，最原始的柴火烧灶，大蒸笼的蒸鸡，光是看着这个场景，已经让人口水直流。
他家的特色就是蒸鸡和炒鸡，号称用的是“山鸡”，鸡在满山跑，个头都不大，但是很鲜美，食量大的人一个人吃一只蒸鸡都不成问题。清蒸鸡纯吃本味，不加一滴水，也不放佐料，鸡皮光滑，毛孔清晰可见，鸡油渗到汤里，没有任何调料的鸡，吃起来原汁原味，油香四溢。炒鸡鸡肉切成小块，鸡肉弹滑，炒料入味，味道也是不用说。
其他菜也做得蛮好的，酱爆螺蛳、鸡汤鱼圆、水煮河虾、葱油扁鱼等味道都很不错，每个菜都很满意，菜品各种配菜都很全，非常好吃！他家的米饭甜感十足，而且软糯。连米饭都能超出大众水准，说明他家在食材上确实比较重视，所以值得这么多人专程前往。
