雅安,位于四川盆地西缘的“雨城”,环境巴适,耍法巴适,美食也巴适;
我们直奔雅安,先吃为敬;名声在外的雅鱼先略过,这次专注于雅安的小吃,附带点苍蝇馆子;
01雅安小吃
洪雅蒸饺(小北街店):小北街容大医院西侧约30m
蒸饺松软鲜香,一笼10个,纯红油蘸料,看似平平无奇,但就是谜之好吃;
成记杂酱面:雅安市雨城区八一路9号
一家34年的老店,每天光臊子就要卖光两大盆;
夹江冰糖鸭:雨城区新生11号
菜市场一楼的卤制品店,甜皮鸭的冰糖层水光淋漓,鸭子皮脆肉香;
吆吆吉庆:东城街道中大街26号
现在已经是连锁店了,原来叫吉庆小吃,主打甜水面和春卷;
姜锅盔:西城街道南正街69号
牛肉焦饼,外酥内香,锅盔夹粉蒸牛肉跟乐山咔饼类似
继红顺河抄手名小吃:西康路中段31号
抄手各种口味一网打尽,基本闭眼点,不会踩雷,糍粑,糯米饭都很好吃;
桥头爆米花:雨城区桃花巷与新民街的口子上
没得招牌,一个三轮车拖起的手摇高压锅爆米花,也是各种口味都有,但原味和巧克力味最好吃;
藿香鱼:中大街与大北街交叉南100m巷子里面
咔咔头的苍蝇馆子,看起不咋,门面之多,藿香鱼不辣,汤汁浓稠,鱼肉入味;
02石棉烧烤
雅安的烧烤虽然也很巴适,但比起石棉当地还是差了一些,都要去石棉看贡嘎、海子,就不能错过天下第一烧的石棉烧烤
火上飘铁板烧:叶凤烧烤、浩文烧烤
视觉系烧烤代表,烧烤嫩不嫩,全看师傅对火候的把握;
串串烧:7点烧烤
传统串烧的代表,牛肉,五花肉和鸡爪不容错过
从雅安吃到了石棉,中间会经过荥经,荥经的棒棒鸡,挞挞面全是不能错过的美食;
李眼镜挞挞面馆
纯手工甩打的面条,宽厚有余但口感Q弹爽滑
周记祖传棒棒鸡(团结街店)
不是饭馆,无法堂食,就是卤制品店
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