《料理鼠王》:只要有爱,只要用心,小老鼠也能成为“食神”

《料理鼠王》:只要有爱,只要用心,小老鼠也能成为“食神”

首页模拟经营厨神餐厅更新时间:2024-05-09

俗话说的好,“民以食为天”,料理和烹饪,一直是影视剧和动漫作品中,最常见的题材之一,同时也是非常容易受到关注的。

一个人有可能不去恋爱、不去冒险、不去关心虚无缥缈的星际战争、不去追踪惊心动魄的悬疑推理,但谁都没有可能不去关心与“吃”相关的话题

不一样的食物刺激着我们的味蕾,同时,对烹饪的探索,又是十分有趣、而又富有挑战的过程。

料理不止是把食材加工到“能吃”或“美味”的程度,更多时候,也倾注了厨师的爱与热情,是制作者与材料、与自己心灵之间的交流。

美味的食物,不仅能填满人们的胃,满足口腹之欲,更可以治愈心灵。料理也并不单纯局限于烹饪者的技术和身份,而是像星爷在影片《食神》中的经典台词一样:

“只要用心,人人都是食神。”

今天要和大家聊的,就是这样一部另类的“食神”作品——动画电影《料理鼠王》(又名《美食总动员》)。

没错,影片的主角,就是这样一只小小的老鼠。

这部电影,不但为我们展现了,世界闻名的法国料理制作有多么的讲究、菜式有多么的美轮美奂,更通过小老鼠雷米与见习厨师林奎尼这两个“小人物”的成长,为我们讲述了一个老少咸宜的励志故事。

雷米:无论生于何种环境,不忘初心,勇于突破,就能到达你所向往的未来

虽然这部皮克斯工作室出品的动画电影,是以老鼠作为主人公的,却没有像“米老鼠”那样,对“鼠”的整体形象过度美化。

片中的老鼠们,和现实中一样,外貌灰扑扑的并不讨人喜欢。他们生活在阴暗的角落里,依靠人类残羹剩饭度日,也和现实中一样,被人类诟病为“小偷”和“肮脏的家伙”。

主人公雷米,天生拥有非凡敏锐的嗅觉。他的偶像是“厨神”古斯塔,他也曾梦想成为一名像古斯塔那样的名厨。

不过他明白,碍于老鼠的身份,自己的梦想可能一辈子都无法实现了。于是,他那了不起的嗅觉,也只能用来帮同类鉴定食物是否安全。

一个很偶然的机会,雷米在人类的厨房里寻找调料,无意中惊动了家中的女主人。老太太用枪追着他打,最终把房梁打断,天棚整个塌下来,一个在此居住多年的庞大老鼠家族,也赫然随之掉落在她面前。

盛怒之下,老太太追着鼠群,用猎枪一番激烈的连射,老鼠们也乘上雨伞仓皇逃入河中。雷米在中途与家人失散,被冲到了一处下水道里。此时,身边陪伴他的,只剩下那本他最喜爱的、由厨神古斯塔所著的料理“魔法”书——《人人皆可烹饪》

失去居所、离开了家人的雷米,第一次感受到了深深的孤独。

这就像在现实中,很多怀揣梦想的天才,因为志存高远,因为与身边庸庸碌碌的人群显得十分格格不入,可能注定难以被理解,也要承受更多常人无法想象的孤独。

雷米便是这样不被理解的天才。突然离开熟悉的日常生活和家人,离开舒适区,令他感到彷徨而又无所适从。

但这对一个有梦想的人来说,却又未尝不是一件好事。

若没有这个突如其来的契机,不脱离从前安逸却无趣的人生轨道,雷米可能永远只能坐井观天,重复父辈们的碌碌无为。小心翼翼的生活在阴暗的角落里,偶尔只能在电视机前,羡慕“厨神”与珍馐美馔打交道的、光鲜亮丽的生活。

雷米与插图中的古斯塔对话的过程,看似魔幻,实际上,却也是他冷静下来之后,勇敢突破自我,与自己内心对话的真实写照。

“如果你老是想着过去,那就永远看不到前方的路。”

《人人皆可烹饪》,被雷米奉为圣经一般的、厨神古斯塔撰写的烹饪教程

听从自己的偶像、同时也是自己内心投射的“古斯塔灵魂”的指引,雷米沿着水管爬了上去,恰巧来到了他梦寐以求的“厨神餐厅”。

厨神生前曾经说过,“人人皆可烹饪”,但这却不代表人人皆有权力去掌勺烹饪。

雷米很清楚这一点,他知道自己是被人类厌恶的老鼠,所以即便再向往,他也没有贸然进入餐厅后厨。

这时候,同样不受欢迎、看似无关紧要的“小人物”林奎尼出现了。他在打扫时不慎弄洒了一些汤,却没有告诉主厨,也没有假装不知道扬长而去,反倒给汤锅里重新加了水,还十分潇洒的放了一些新材料进去。

虽然结果是汤变得无法下咽,但林奎尼的做法,却并非随意敷衍为之。他来到厨神餐厅,也希望可以证明自己,却被派去做清洁工,这是他内心无法接受的。所以他在打扫的同时,其实也在时刻关注着,寻找可以让自己一展身手的机会。

本质上,此时的林奎尼,和雷米一样,都是生活在最底层的“小老鼠”,却仍心怀梦想,不忘初心,想要突破现实的困境,实现自我真正的价值。

林奎尼的一小步,直接促成了雷米的一大步。

雷米不忍这锅汤被林奎尼毁掉,于是潜入后厨,开始了精彩的表演。

虽然是一只小小的老鼠,雷米却表现得十分专业。在做汤之前,他坚持先洗手,然后才依靠天才的嗅觉,加入各种调味料补救。甚至连迷迭香的叶子需要用手揉搓才能发挥更好的功效,这样的细节他都注意到了,绝对配得上厨神餐厅大厨的水准。

但碍于老鼠的身份,他始终无法光明正大的在餐厅烹饪,只能与林奎尼合作,作为林奎尼的导师和幕后金手指,在帽子里操纵对方做菜。

如此一来,突破了自我的双方,都争取到了掌勺烹饪的权力。虽然离真正的实现梦想还很遥远,但是他们勇敢走出的一小步,却是成就自我所不可或缺的伟大一步。

林奎尼:即便不是天才,只要找到适合自己的发展道路,一样能实现自我价值

本片的精明之处,在于没有让林奎尼得到雷米的真传,厨艺突飞猛进,最后成为一代宗师。林奎尼并非没有努力过,不过自始至终,他还是片子里做菜最难吃的那个人。

厨神的确说过,人人皆可烹饪,但这并不代表,人人都适合烹饪。林奎尼虽然在烹饪上没有天赋,却有着敏锐的观察力,和一颗善良的心,并且清楚自己的定位。

在厨房里看到人人喊打的老鼠站在锅边,他第一反应是用笊篱将对方遮住。主厨命令他将雷米偷偷处理掉,然而面对对方和自己一样无助的双眼时,林奎尼却无法狠心将这只小老鼠扔进河里。

他知道自己并不适合做主厨,他只是想靠自己的努力,在餐厅继续工作下去,想以此来证明,自己存在的价值。

在确定雷米的确是那锅神奇浓汤的始作俑者之后,林奎尼决定赌一赌。他放掉了雷米,以实际行动赢得了对方的信任。

于是,林奎尼开始和雷米合作,把雷米称作他的“小师父”,让对方藏在自己的厨师帽里,双方精彩的配合之下,完成了一道道令人惊叹的、完全可以让厨神餐厅恢复昔日盛名的神奇料理。

而且他还在雷米的帮助下,知道了自己“厨神之子”的身份。并从此逆袭,继承了餐厅,当上CEO,赢得了飒爽英姿美女同事的芳心,改变经营策略,从此走上了人生巅峰。

想想还真有点小激动了。

幸福来得太突然,过分得意,总容易让人迷失方向。林奎尼不久也与雷米产生了嫌隙,误会雷米本性难改,带其他老鼠进来偷东西,一怒之下将他赶走了。

但是面对雷米的回归,他终于还是放下了心结,在餐厅的员工们面前,勇敢承认了自己毫无做菜天赋、全靠雷米指挥的事实。

此时,他也终于找到了最适合自己的发展道路,那就是作为强有力的后盾,无条件的支持和信任雷米,勇敢放手让对方去执行。

从这一点上,我们可以看出,林奎尼让厨神餐厅重现昔日的辉煌,并非只靠雷米和运气。有人虽然握着一手好牌,仍有可能会打得稀烂。相反的,林奎尼虽然看起来很怂,实际上却有领导才能,知道该如何给员工最大限度的自由,让每个人都能充分发挥自己的实力。

在缺乏人手的情况下,他毫不犹豫的换上服务生的衣服,踏上旱冰鞋,独自一人穿梭在餐厅中,为食客服务。在得到了刻薄的美食家由衷赞叹之后,他亦诚恳的承认,做菜的师父另有其人,最后也将雷米引荐给了对方。

作为CEO,林奎尼没有好大喜功,在关键时刻,为挽救局势危机,甘于从基层做起,谦虚谨慎,知人善任,主动替自己的员工收获赞誉,这些都是他的优势。

所以即便不是天才,认清自己,充分发挥自己的优势,也一样可以收获成功,实现自我价值。

结尾:家人的支持,带来爱与勇气,成就绝世美味,也替自己和家人赢得了尊重

如果只是一人一鼠的奋斗史,这部影片还不足以成为老少咸宜、人见人爱的经典。它的高明之处,就在于电影的后半段,将立意落在了“爱与家庭”这个永恒不变的主题之上。

既然是一部合家欢电影,怎么能少得了“全家总动员”呢?

“你别以为我爱烹饪胜过爱家”,“我们不是厨师,但我们是一家人”。

诸如此类令人感动的台词,出自小小的老鼠们口中,却没有什么违和感。虽然他们为生存所迫,承受着人类的厌恶、鄙视甚至追*,却又愿意为了支持家人,在人类的餐厅里默默无闻的工作。他们的团结、与家人之间的羁绊,都深深打动了我。

最终,雷米在家人与好友林奎尼的支持之下,做出了让专门来找茬的刻薄美食家心服口服的美味,也让餐厅的员工们改变了对老鼠的固有偏见,为家人赢得了尊重。雷米终于带领家人一起,在人类世界,用干干净净的劳动,换来了舒适优渥的生活。

而他为美食家献上的那一道美味,普罗旺斯蔬菜烩,也就是ratatouille,正是本片的原文片名。

在家人的帮助下,雷米用这样一道代表“家的味道”的美味,成功唤起了美食家的童年记忆,也让对方原本阴暗刻薄的脸色舒展开来,嘴角挂上了久违的温馨笑容。

这和星爷的《食神》片中,那一碗看似平凡的“黯然销魂饭”,有着异曲同工之妙。二者都是看似平凡却又温暖,包含了真挚的感情,能够唤醒并治愈人心的美味。

结语

美食无国界,同样的,优秀的电影所表达的主题,往往也是世界各国观众都能够共同欣赏、能够感同身受、能从中汲取快乐与勇气的。

就像这一部《料理鼠王》,虽然讲的是法国餐厅的事情,但它传递给我们温暖的鼓励,和其中包含的亲情与友情、家庭观念,又是中国、也是全世界人民都喜闻乐见的、具有共通性的话题。

它可以是一盘“普罗旺斯蔬菜烩”,也可以是一碗“黯然销魂饭”,甚至可以是家人煮给你的一碗面条,看似平凡却不简单,令人安心,而又回味无穷。

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