如何做好超市营运中高层管理者

如何做好超市营运中高层管理者

首页模拟经营超市管理者游戏更新时间:2024-04-22

通过和好多中小超市企业的沟通,我们发现了许多管理者真的存在很多不懂不会的地方。

那么怎么样才能做一位优秀的中高级管理者呢?

以下是个人总结的一点建议:

01培养下级

这些年我们好多企业不缺资金,总想尽快发展开新店,可是经营了很多年,等要用人的时候却发现连个合适的店长、合适的主管都找不出来;

还有好多的管理者经常到各处参加各种培训演讲论坛,听的时候万分激动,回去后一动不动。

我不能说每一次培训都百分百满意,但每参加一次培训都必须要让自己学到方法知识,悟出道理,在实际工作中实践落地总结改进,只有适合,才是自己的。

更重要的是自身学会了,还要教会下级,这样我们整体人员技能得以提升,持之以恒才能迅速培养人才,为企业的发展提供源泉。

一名优秀的管理者不在于自己管了多少人,而在于自己为企业输出了多少人,多少人又能在自己培养中成长成熟了,只有这样才能带出团队。

当然也会有人说这般是拉帮结派,说一家中高层企业就是一部宫斗剧,这我就不大爱听了,再宫斗你也得有安身立命之本吧,没有能力就是淘汰者,没有企业会养闲人,我们对待管理始终秉承扬长避短,上下同一,齐心协力的理念。

02熟知数据分析对比

基础的数据调阅、熟悉、分析能力是中高层管理者必须具备的。

像我们常说的损益表,虽然有些企业是保密的,但是只要想学习,自己去百度一下,有很多的样表同样是可以用来学习的。

比如说劳效坪效,坪效:指销售区域单位面积产生的年销售金额;一般年销售/建筑面积,行业一般2万左右;

人效(劳效):指超市的正式员工,平均每个人在某一时间段所产生的销售金额, 一般按月计算,月销售/月员工人数,行业一般5万左右;

这两个数值只不过是行业的平均参考值,因商圈地域不同,消费水平能力不同,数值也会不同。

这些虽然是人资的必备知识,但我们作为营运中高层,就要清晰地知道我们自己企业的数值,因为没有对比就没有差距,没有差距我们就不知道我们需要改进什么地方。

03熟识能力

我们尤其说一下生鲜。

许多企业反映生鲜联营不好管,有些课长不好管。

我问过许多企业管理者,对于分割后的猪肉,他们分不清是前臀尖还是后臀尖,不知道一片猪肉大概能做多少个点的毛利,多少损耗,毛利来源于哪里,损耗又来源于哪里,分割时先从哪里下刀,如何保鲜等等,这些都不清楚。

那这就不奇怪了吧,你啥都不懂,啥都不会,谁会服从与你的管理呢?

所以我建议我们的管理者,对超市的各岗位各部门各流程都要熟悉,熟识。

只有自己懂了,甚至比别人精了,别人才会服你,才能管理,这样才能做到运筹帷幄,尽在管控之中。

想做一名优秀的管理者不是一朝一夕的事,这需要我们在实际工作中不断的探索总结改进,不断的历练,才能不断的成长。希望你做的更好更优秀!

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