饭店的厨师怎么样安排休息（厨师怎么能去高端酒楼上班）

一般来说：酒店工作人员，大到老总、经理；小到任何一个员工晚市是不能休息的，晚市就是指晚上的用餐高峰时间段，真有急事可以请假。

公休是每月2-4天休息，但只能是上午半天，下午4点钟就必须到单位，这个比较灵活，可以由厨师长安排，也可以事先跟厨师长说什么时候有事要休息。

让你请的这个厨师培训配菜的员工，配菜的培训服务员，什么时候培训好了，能顶替厨师不在时的基本工作就放他休息，安排休息时尽量避开客流量大的时间，希望您能满意！谢谢！