降温了，好冷啊，但是家庭例行聚餐还是要有的，天冷最适合吃火锅了，但四川火锅和老北京大铜锅已经吃腻了，吃点什么呢？在网上搜了搜，有一家闽南菜姜母鸭火锅蹦了出来，立刻就激起了我的兴趣，就这家吧！
在中冶广场，从电梯里上来，在二层的外平台上。
是天气太冷了还是中业广场本身就生意惨淡呢，所过之处，一个人都没有。
这家店的名字叫福所，旁边的小字是“闽创意融合餐厅”。
门口有广告，姜母鸭火锅套餐，不管是某团抖音还是店里买，都是128元。
先看环境，像进入一个美术馆，有点现代主义风格，
大厅中间竟然摆着两个模特，后面的透明橱窗有个办公桌，服务员不时过来在电脑上敲几个字。
这么看的话，还以为是进了服装店。
可是，饭店里真的有服装店！
向里走，这里有个卖衣服的区域，要不是我身在饭店还以为是到了北国商城四楼呢。
模特这身美拉德色系的搭配，他家服务员打扮和这个差不多，戴着同款贝雷帽。
这边的雅间，空间看着好开阔，旁边还有个双人沙发的休息区。
点菜了，就吃姜母鸭火锅吧，如果不够再加别的。
若干年前去过厦门，当时逛的曾厝垵，里面大大小小的店都在卖姜母鸭，小小的一砂锅好像是60多一份，但那时候的人真多呀，见过堵车的没见过堵人的，游客走着走着，突然走不动了，两个方向行走的游客堵在了一起，原来只是一辆婴儿车的缘故，家长收起婴儿车，举过头顶，这条路才算能走过去。所以，曾厝垵的姜母鸭我没有吃，直接上了鼓浪屿，现在还是有些遗憾的。
看他家的菜单，既有闽南菜，大众家常菜肴，也有西餐、咖啡、各种甜品，可以称之为一家创意融合餐厅。
姜母鸭套餐上来了，先吃肉再加汤涮锅。
九宫格套餐中间放着一小碗干冰，云雾缭绕，仙气飘飘的。
这个鸭肉太好吃了，软软的，非常入味，表皮经过了油炸，用米酒烹制的，吃起来微甜的，与大量的老姜片在一起，让本来腥味较重的水禽一点腥味都没有。
姜这个东西真是去腥膻的圣物，闽南人发明的这种组合真是太和谐了。
好吃好吃，我们很快就瓜分完了，里面还有炸过的笋干和白山药，也很好吃，这一份套餐两个人吃差不多，我们四个人是不够的。
肉吃完了，加汤涮锅，服务员说这个汤是药膳汤。
刚加进去，汤是白色的，煮了一会儿，估计是鸭肉老姜片和笋*作用，偏褐色了。
我对鸭汤是有心理阴影的，每次吃完烤鸭后，这个鸭架一定要做椒盐的，坚决不喝鸭汤，因为这个鸭汤不管怎么做都有一股子烫鸭毛的刷锅水味道。
我以为在全聚德和石家庄本土的烤鸭店的鸭汤这么难喝，有一次在小大董喝了一次鸭汤，也是这么难喝，一大碗白白的汤，连香葱的点缀都没有。
这个鸭汤让我惊艳，加入了中药，回味有淡淡的药香味，再加上锅底那些的老姜片，这样融合在一起，把那股子烫鸭毛的味道完全掩盖了。
药香，老姜辛辣，炸笋干 的清香，这个汤冬天喝简直太舒服了。
一碗一碗停不下来，我们四个人整整喝了两锅汤。
要了土豆丝配米饭，味道也不错。
加了一份面条，五元。
花生汤配油条
在厦门中山路喝过这个花生汤，老字号叫黄则和，非常惊艳，一大桶乳白色微微沸腾的汤，香气四溢，花生的香醇味已经融进汤里了，花生仁软软的，香香甜甜，这么些年过去了，念念不忘。
看他家有，赶紧点了。
颜色有点重，不是乳白是灰白，颜色不对啊。花生仁选料不好，陈旧，有嘎啦油味，汤入口不爽滑，满口花生渣子，与厦门黄则和的相差甚远。
小油条是刚炸出来，挺好吃。
套餐里含一壶百香果茶，甜度不高。
总结一下：
这是一家以闽南菜为主的融合餐厅，从环境到菜品都是不错的。
尤其是餐厅里开服装店，在石家庄是比较少见的。
厦门的姜母鸭就是一道砂锅菜，他家是做了改良，变成了先吃肉再涮锅的火锅形式，比较适合北方的饮食习惯。
姜母鸭非常好吃，强烈推荐，强烈推荐他家这个药膳汤。鸭子，老姜，米酒，药膳，这些组合起来都是非常适合冬天的。
没喝过花生汤的，可以来尝尝，但是喝过了厦门当地的花生汤会有些失望。
姜母鸭套餐128元，又加了一些东西，四个人一共消费176元，如果是单点菜的话，人均100也能吃下来，价格还可以。
在他家消费可以积分，直抵现金。
也不知道是这家店生意一般还是整个中冶综合体生意惨淡，周日中午，只有两桌客人在用餐。以为是家新店，店员说开业三年了。
这里吃饭安静而私密，不喜欢热闹的朋友可以考虑。
满分是★★★的话，我给打★★☆，可以打卡。
记录下我见过吃过的，只为，生活本身是有意思的，
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