一般的餐饮管理公司的职位也很多。有经理,副经理,还有监理。还有大堂经理。收银员,上菜员,服务员,厨师,音响视频管理人员 还有各种杂工。
1、总经理:酒楼一切经营管理活动,人事任免,财务预算,审核,收支控制。
2、楼面经理:负责餐饮部的全面管理,厨房和楼面的沟通、连恰、协调,与总厨共同开发客人喜爱的出品。
3、行政总厨:负责厨房全面管理,成本控制、保证毛利率额度、人员管理、制定菜单研制新式出品。
一般的餐饮管理公司的职位也很多。有经理,副经理,还有监理。还有大堂经理。收银员,上菜员,服务员,厨师,音响视频管理人员 还有各种杂工。
1、总经理:酒楼一切经营管理活动,人事任免,财务预算,审核,收支控制。
2、楼面经理:负责餐饮部的全面管理,厨房和楼面的沟通、连恰、协调,与总厨共同开发客人喜爱的出品。
3、行政总厨:负责厨房全面管理,成本控制、保证毛利率额度、人员管理、制定菜单研制新式出品。
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