这个问题我经常碰到，我就分享一下我的经验吧！
我们做餐饮的人，常常都会遇到个别顾客，喝几瓶啤酒，就能把牛吹死，而且是天南海北，东拉西扯，不慌不忙的吹。
我遇到一个老乡和他一个同事，晚上8点左右就来点了两三个小炒，上了大概四瓶啤酒，一直喝到11点多 ，菜都吃完了，酒也没有了，但两人就坐那里没完没了的聊，有时我真的佩服一些男人，喝点酒后话比女人多多了。
我们一般是10点打烊，收拾干净了，就坐着等他俩继续吹牛，又耗了一个多小时，看他还没走的意思，我就开始问了，我说老乡你们明天不上班吗？他说要上，那我就接着说，那你现在还不休息，明天起得来吗？他说起得来呀！我暂时无语了，知道这种办法没有用。
但我会马上又说，我们明天得早起，要不你们明天再来接着吹，这下他就明白了，自然而然就在不得罪的情况下，把他打发走了。
在此的感悟，就是遇到这种客人，你得把自己的情况说给他解释清楚，一般不会得得罪，大部分客人都能理解我们做餐饮的辛苦。
