餐厅的营业目标一般是什么（影响餐厅利润的因素主要有哪些）

于餐厅的营业目标来说，一般都是给自己定一个，这个月的销售额是多少可以根据自己餐厅规模的大小，总投资多少， 去给自己定一个目标，或者是根据上个月的营业额，越为了去做一些提升了，调整

盈利，赚钱。。。。。