创意糕点部砂糖系有哪些（创意糕点部攻略大全）

创意糕点部砂糖系有白砂糖。在烘焙里，制作蛋糕或饼*时候，通常都使用细砂糖，它更容易融入面团或面糊里。绵白糖，顾名思义，是非常绵软的白糖。之所以绵软，是因为其含有少许转化糖，水分含量也较砂糖高。在北方的超市里，绵白糖和白砂糖一样常见。