小说:穿越古代,她和大厨比赛,她做的辣子鸡,不料贵客不吃辣

小说:穿越古代,她和大厨比赛,她做的辣子鸡,不料贵客不吃辣

首页模拟经营穿越古代做大厨更新时间:2024-06-11

林暖收拾了东西和大厨去醉香楼了。

醉香楼不愧是镇上最大,最气派的酒楼,上下有俩层,还带了一个大院子,就连厨房,都大的恍眼。

进去就是一个大的柜子,里面摆满了各种工具,不远处摆着张长条形的桌子,上整齐的摆着各色各样的蔬菜,红的黄的绿的,好看的紧。

往里一点就是切菜的地方,最里面两排就是炒菜的两排炉子了,炉子边都站着厨师和学徒,忙的热火朝天。

大厨姓马,他试图想从林暖眼底看出一点震惊,结果很失望,丫头太淡定了。

“小姑娘,你待会做鸡千万不能放花生,今天来的客人,有位夫人吃不了花生。”马大厨又叮嘱了些事项,“你和我来,我分你一半鸡。”

“我要土鸡。”林暖道。

马大厨以为自己听错了,土鸡也好吃,可比起野鸡,鲜味就少了,他道:“你确定要土鸡?要是输了可不许哭鼻子啊。”

“确定。”林暖道,不同的鸡也不同的做法,野鸡虽好,可不适合她做的菜,林暖打算做一道辣子鸡。

林暖要了土鸡,去毛洗干净,只用一半,剁成块,上好的公土鸡肉质紧实有力,皮质韧弹,加少许盐腌制备用。

醉香楼干辣椒种类也多,林暖一一挑选出,剪成断,用沸腾的水泡着,趁着泡辣椒的空闲剁了姜末和蒜末。

剁好了,辣椒也泡好了,林暖找了个大点的石臼,放辣椒段姜蒜一起捣碎捣烂,做成糍粑辣椒,这是做辣子鸡最关键的调料,而且糍粑辣椒选取的辣椒也讲究,比如二荆条负责色泽鲜艳,灯笼椒负责赠香,朝天椒就负责添辣味,缺一种味道都不一样。

红彤彤的糍粑辣椒准备好,起锅烧重油,油温热了后放入辣椒翻炒,辣椒放下去,刺啦一声,辣爽的味道激发出来,满屋飘香,惹的厨房其他人直吸溜口水。

就连在准备自己拿手好鸡的马大厨也忍不住边看边流口水,辣的勾人啊。

林暖专心做菜,把鸡肉块倒入锅中,鸡肉块带水分,发出清脆的炸响,她飞快的翻炒,鸡肉的香味,辣椒的香味飘起来,压过了所有的菜,忙碌完的学徒已经跑来看林暖操作了。

鸡肉块翻炒均匀,熟的差不多了,林暖往里倒了两碗水,继续翻炒,炒的辣椒水变稠,水汽干了,才放姜蒜调味,这时就可以起锅了。

红彤彤的辣子鸡,色泽鲜艳,辣香扑鼻,让人食欲大开。

马大厨的拿手好鸡已经做好了,他炖了清笋野鸡,也香,可和林暖浓墨重彩的辣子鸡一比,好像就少了几分颜色。

当然了,作为主厨他还是很自信的,好看不好吃的菜多的是。

“马大厨,掌柜让您快些,客人就快到了。”伙计进来传话。

“知道了。”马大厨道,他菜已经全部准备好了,今日来的客人特殊,他要跟着掌柜一块出去,因此和林暖说了一声,让她在后厨等自己。

林暖嫌厨房憋闷呛人,出去透气去了。

她从后门出去,右侧路上正好过去一辆华贵的马车,马车很豪车,四角都挂着流苏坠子。

一阵风吹过,撩起马车帘子,露出里面坐着人的容颜,妇人长相极美艳,一双眼睛温柔似水。

是上次在集市遇见的,被偷了荷包的那位中年妇人。

俩辆马车行到醉香楼门口停下来了,丫鬟在地上放了脚墩子,掀起帘子,第一个出来的是一个妙龄少女,少女一袭鹅黄色连衣裙,头上珠翠璀璨,一张脸更是生的娇嫩倾城,宛若仙子下凡。

少女下马车后,伸手进马车里把中年妇人搀扶下来,俩人这才去前面马车边。

“娘,到了。”

中年妇人伸手去搀扶,马车里的年迈老妇被搀扶下来,老夫人一袭绿色华服,虽上了年龄,可脸上没多少皱纹,一双眼睛犀利有神,从内而外,散发着不可一世的英气。

掌柜的连忙迎过去,笑出了自己娶了一千个美妾的架势,“老太君,夫人,小姐,里边请。”

几人跟着掌柜的上了二楼厢房,伙计立马送来上好的茶水,掌柜亲自沏茶,亲手端给老夫人。

老夫人接过,轻抿了一口就没在喝了,淡淡一笑道:“茶很好,辛苦邱掌柜了。”

邱掌柜笑盈盈道:“老太君哪里的话,老太君来我店里,我这家小店蓬荜生辉,我感激老太君还来不及呢,老太君稍等片刻,菜马上就来。”

老太君含笑回礼。

马大厨已经带着伙计们侯在外头上菜了,得到允许后,一个个轮流进来上菜。

贵人们吃饭前都是要净手的,掌柜的准备齐全,洗手的花瓣水和帕子都准备好了,中年美妇很体贴,自己先洗了手,擦干净,亲自伺候贵老太君洗手擦手。

老太君道:“你们也累了一天了,和乐儿坐下吧。”

少女娇俏一笑,“只要和祖母,还有娘在一起,乐儿怎样都不会累。”

等全部人都落座,掌柜的才道:“老太君,这些都是我们店的招牌菜,并且按照您口味烹煮,您尝尝味道如何?”

掌柜说完拿了筷子准备布菜,看见辣子鸡愣了,咦,他们醉香楼啥时候出新菜式了?

难道是马大厨特意为迎接客人的新作?

掌柜的闻着香味就不错,重点介绍,“老太君不妨先尝尝这道……”

“辣子鸡。”马大厨接话。

妙龄少女眉头一皱,“邱掌柜,祖母年事已高,怎么能吃这种重油重辣之物?再说娘体弱,且尚在病中,也不能吃辣的菜,怎么还做了,撤下去吧。”

不是,明明说可以吃辣,只是不能吃花生啊。

邱掌柜一脸懵,不过他也没傻到和人当场对峙,给马大厨递了个眼神,让他撤下这道菜。

“对不住啊老太君,是我们店的失误,下次绝对不会再犯了。”

中年美妇倒没放在心上,“不妨事,掌柜的无需自责。”

马大厨摇摇头,心说小丫头运气忒不好,遇见个几位贵人居然不能吃辣,没开始,就已经输了啊。

查看全文
大家还看了
也许喜欢
更多游戏

Copyright © 2024 妖气游戏网 www.17u1u.com All Rights Reserved