原来，早在宋朝就已经有外卖服务了！在【清明上河图】里就可以看到有很多外卖小哥的身影，比如这家供人临时休息的客栈，门口是不是有一个穿着围裙，左手端着碗，右手拿着筷子，正要去送餐的店小二？是的，这就是宋朝时期的外送服务。
宋朝的餐饮业非常发达，东京城里几乎每条街上都能看到茶楼，饭庄，客栈等等。很多人没时间做饭，干脆就简单省事叫饭庄掌柜的外送！在这种环境下，外卖行业也就应运而生了。当时大部分的饭庄基本都有外送服务，可能细心的读者会问:他们没有手机怎么点外卖呢？
方法可多了去了，首先是酒楼自己的外送服务，一到饭点掌柜就会派店小二走街串巷的吆喝，假如你刚好有需要，那就直接跟他点菜，然后报你的地址就行了，而且是先送餐再付款。如果你错过了酒楼饭庄的店小二，那还可以找一个闲汉跑腿，在《东京梦华录》里就有记载说很多富家子弟喝酒聚餐的时候，一些闲汉会主动上前询问有跑腿需要吗？去送东西，代买货物，甚至帮忙到青楼去找歌姬，他们也都能为之服务。
如果实在很宅，想要大门不出二门不迈就能吃上外卖，那也不是不行。《三径野录》里就记载了当时苏州的一群宅女不想做饭，又懒得下楼，于是乎，她们就‘隔窗嗦唤’，反正楼下就有饭庄，想吃什么就往窗下呼一嗓子，拿根绳子从窗户顺下去，商家拿钱放菜，再把竹筐往上一拉，搞定。民间美食这么多，连宫里的皇帝都忍不住诱惑。宋孝宗赵昚就是外卖的资深爱好者，根据记载，在隆兴时期的一次关灯节之后，赵昚就叫了夜市的外卖进宫，品尝鱼羹和汤圆，甚至还多给了一贯钱当小费。
