1、全方位的洗脑式营销
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广告的精髓就是“多且重复”。费大厨的店大都开在商超综合体，在整个商场中，费大厨的广告数量之多，无人能及。去一次费大厨，你至少可以看到五次、听到两次“全国小炒肉大王”七个字的出现。
√视觉方面
从动线上看，顾客刚乘坐电梯，抬头就能看见费大厨的悬挂广告。
到达制定楼层，目光所及之处，从门头到菜单、灶台、墙面、器具包装，再到迎宾员的绶带上，全都印上了“全国小炒肉大王”。
√听觉方面——叫号/上菜环节
费大厨的叫号声中穿插着餐厅的口号，如“A47号桌请用餐，全国小炒肉大王，费大厨辣椒炒肉。”
它的叫号声传播范围至少有50米远。
上菜时，服务员把辣椒炒肉端到你面前，会郑重地向你介绍：“你好!全国小炒肉大王费大厨辣椒炒肉……”
这洗脑式的宣传，与其说是营销，倒不如直接说是“施咒”。
2、价值塑造，有理有据
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√原材料：螺丝椒&黑猪肉
从辣椒的种植开始思考，由“辣椒大王”邹学校院士亲自确定的辣椒品种，采购于同一季节最新鲜的优质螺丝椒;
用宁乡精选的土花猪代替普通的猪肉，谷物喂养更健康，黑猪肉香，肥瘦镶嵌，香而不腻。
√工艺：专业大厨，现切现炒
在顾客出现最多的地方，直接展示制作过程：大厨在现场改切黑猪肉（还有黑猪的模型）。
同时，“专业大厨”的照片也是直接挂在墙上，附带职业生涯信息，包括但不限于厨具、战袍和获奖荣誉等，算是一种静态的“个人秀”。
在上菜环节，费大厨也依然延续了强调“现炒”的做法。首先，服务员会端上一口用章丘铁锅装着的辣椒炒肉，然后点燃酒精灯，并配大勺用于翻舀汤汁，体现经典小炒的“锅气”。
√现场蒸制米饭
在费大厨门店里，给每桌都安排一个电饭煲，现场蒸制，无论是呈现效果，还是口感，都深得人心。试想，一碗米饭都这么讲究，更别提其他的菜品了。
3、末位淘汰，简化菜单
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菜单越厚，利润越薄。费大厨在菜品上“偷懒”保证了他的每一道菜都是市场认可的独特之作。
费大厨每家门店最多保持30道菜品，评判一款全新菜品的研发是否成功，一定要立足顾客角度，以菜品的销量数据为参考。
费大厨采用末位淘汰制的方法筛选出不受顾客欢迎的菜品。当某个菜品的点单率长期不高时，这道菜就会从菜单中剔除，这样就可以用节省下的时间和资源研发其他拳头产品。
总 结
营销的本质就是“卖感觉”，费大厨深谙营销之道，所有的营销策略都指向“顾客体验”。
价格方面，你说他便宜，那肯定不便宜，但要说他抢钱，那也不至于；口味方面，无功无过，但他的成功就在于，通过“小炒肉大王”“专业大厨”“现切现炒”给顾客营造了一种好吃的感觉。
