厨师这一职业令人关注。
邵德春先生是邵德春餐饮定位系统的创始人。
厨师这个行业让我深感其辛苦。我认为这是中国最辛苦的行业之一。厨师们的工作环境温度高达45℃-50℃，而我们这些普通人站在厨房里都受不了。厨师不仅需要在厨房里站上数小时，还要在炉灶边烧菜，手里拿着几十斤重的菜品翻炒。他们的衣服湿了又干，干了又湿，这已经够辛苦了。
更辛苦的是，当别人在看电影、逛街、陪女朋友时，我们的厨师仍在厨房里忙碌。而当别人与家人团聚时，我们的厨师仍在工作。
更令人难以接受的是，当我们应该孝敬父母、陪伴孩子时，却是餐饮业最忙碌的时候。厨师们每天早上9点上班，直到晚上10点、11点才能回家。他们如此辛苦，却只能得到微薄的回报。我们的厨师行业30年来工资一直没有上涨。邵老师，您说的涨了，当年50-100元一个月，现在5000-10000元一个月，这不是涨工资吗？但这是物价上涨的结果，同比例上涨并不代表工资上涨。工资上涨了吗？银行、房地产、互联网行业都涨了，而我们的餐饮行业、厨师行业却没有涨。这让人感到痛心。
所以，这个行业需要引起我们所有人的关注。特别是餐饮老板们，这也是为什么现在餐饮业招聘难的原因。30年前、70后、80后一代曾经挨过饿，他们也能吃苦，从打荷到厨师，再到大师，经历了很多困难。但现在的年轻人都是95后、00后，他们能忍受这样的辛苦吗？他们不想从事这个行业，因此出现了传承问题。
那么，如何解决这个问题呢？只有一个办法：涨工资。涨工资，一定要科学、有标准、有要求，要有检查体系，要有分钱的具体方法，让多劳者多得，不劳者不得，少劳者少得，这是背后的原则。
