心形物语蛋糕的做法如下:
食材:
1. 蛋糕胚:鸡蛋、砂糖、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、植物油、牛奶
2. 夹层:草莓酱、奶油
3. 表面装饰:淡奶油、糖粉、草莓、巧克力屑
步骤:
1. 制作蛋糕胚:
a. 鸡蛋打入大碗中,加入砂糖,用电动搅拌器搅打至蛋液体积膨胀,变浓稠。
b. 筛入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉,用橡皮刮刀翻拌均匀。
c. 慢慢加入植物油和牛奶,继续翻拌,直至面糊光滑细腻。
d. 将面糊倒入已经铺好烘焙纸的烤盘中,抹平表面。
e. 放入预热至180℃的烤箱,烤约25-30分钟,直至蛋糕表面金黄,用牙签插入蛋糕中央,拔出后干净即可。
2. 制作夹层:
a. 将草莓洗净,去蒂,切成小块。
b. 淡奶油加入糖粉,用电动搅拌器打发至稠度适中。
c. 将草莓块放入奶油中,轻轻搅拌均匀。
3. 组装蛋糕:
a. 将烤好的蛋糕胚放凉,切成两片。
b. 在蛋糕片之间夹上草莓奶油夹层,用保鲜膜将蛋糕包裹好,放入冰箱冷藏至少2小时。
4. 装饰蛋糕:
a. 淡奶油加入适量糖粉,打发至稠度适中。
b. 将奶油涂抹在蛋糕表面,用刮刀抹平。
c. 撒上巧克力屑,用牙签轻轻拨动,使巧克力屑均匀分布。
d. 在蛋糕周围摆放草莓,心形物语蛋糕完成。
这款心形物语蛋糕的口感丰富,草莓的清爽和奶油的甜蜜相互映衬,非常适合庆祝特殊场合。可以根据个人喜好调整食材和装饰,创造出属于自己的独特风味。