去年十一国庆节，市场难得给我们放了3天假，我妈回老家办事，我一个人呆在家无聊，就想着去杭州周边逛逛，最后选定了上海，在上海地铁站看到有一家卖鲷鱼烧的，当时看着那上面的照片就令我感觉特别有食欲，造型还真是漂亮，无奈要赶车就没来得及买，最近突然又想起了这东西，于是去网上找了下有没有制作的工具，还真是找到了，立马买了个来，然后我又在网上找了个配方，今天货到了，就实验了下，初步结论是配方可行，有改进空间，下面附上配方，具体做法亲们网上找夏天的鲷鱼烧文章就能找到，有一点要说明的是网上的做法，都是在煤气灶上进行烧制的，这样失败率据说很高，我用的是家用的电烧烤炉上烤，这样温度均匀，有足够的时间慢慢调整，想来这烧烤炉还是我6年前头脑一热买来的，就烤了一次，就一直打入冷宫，还好没扔掉，这下排上用场了
鸡蛋1个（60g），细砂糖20g，蜂蜜20g，牛奶50g，低筋面粉80g，玉米淀粉20g，泡打粉2g，融化的黄油20g
我额外加了2克盐
做法：
1）鸡蛋加入糖，蜂蜜，盐打散均匀，加入牛奶拌匀。
2）粉类过筛加入面糊拌匀。
3）加入融化的黄油拌匀面糊，保鲜膜盖住面糊醒30分钟。
4）鲷鱼烧的模子加热，抹上少许的黄油，面糊放入裱花袋挤模子的一半多，放入红豆沙，再挤上面糊盖住。
5）放在火上，中火，一面1分半钟-2分钟左右，翻面再一分半钟-2分钟。打开看看颜色合适就可以拿下来了。
鸡蛋加入糖，蜂蜜，盐打散均匀，加入牛奶拌匀。
黄油隔水融化
鸡蛋加入糖，蜂蜜，盐打散均匀，加入牛奶拌匀。
粉类过筛加入面糊拌匀。
加入融化的黄油拌匀面糊，保鲜膜盖住面糊醒30分钟。
鲷鱼烧的模子加热，抹上少许的黄油，面糊放入裱花袋挤模子的一半多，放入红豆沙，再挤上面糊盖住。
放在火上，中火，一面1分半钟-2分钟左右，翻面再一分半钟-2分钟。打开看看颜色合适就可以拿下来了。
鸡蛋1个（60g），细砂糖20g，蜂蜜20g，牛奶50g，低筋面粉80g，玉米淀粉20g，泡打粉2g，融化的黄油20g 我额
