食神教大家如何把生意做好

食神教大家如何把生意做好

首页模拟经营地摊食神更新时间:2024-04-16

今年周星驰的贺岁电影《新喜剧之王》基本落幕,当时观看的时候就感觉这部电影不协调,前面60来分钟节奏舒适,结果最后那20分钟突然剧情太快,跳来跳去,逻辑不通,漏洞百出,说不出原因。

最后看了某香港影评人说的,这部电影表面上看是个喜剧,实际上是个悲剧,主角如梦在车祸当天就已经去世了,最后的二十分钟节奏明显和前面不搭,因为那是如梦去世前的一段幻想,这个才是真正结局,有兴趣的可以自行搜索新喜剧之王隐藏的结局,有详细分析。看了解析之后,不得不说周星驰的很多电影很有内涵。正如他以前在采访时候所说:我拍过喜剧吗?其实我拍的大都是悲剧,不明白为什么大家都觉得是喜剧呢,细思恐极。

提到周星驰的电影,突然想到了他以前主演的商业电影《食神》,这个电影是根据真实故事改编的,里面其实有很多教你怎么做好生意的技巧,即使你今天来看,也完全可以用在你的生意上,只是当年我们只是把它纯粹当做一部喜剧来看罢了。

影片一开始,主角史蒂芬周举办《香港至尊名厨比赛》,这是啥?活动营销,打造个人影响力,造神,通过举办一场活动吸引无数媒体争先报道,同时打造他食神的专业形象。当然,这一切都是事先策划好的,不管是比赛的厨师还是主持人全都是托,全程都是在演戏。

接下来,在分店剪彩仪式上,周悄悄的嘱咐手下:台子要多窄有多窄,凳子要多小有多小,顾客要舒服就不让他舒服,吃完了抬了屁股他就会走;吸管要多粗有多粗,冰块要多大有多大,一杯喝完了他会再喝第二杯……

有没有想到什么?有些餐馆为了让客户吃了赶紧走,减少吃完了还占着座位的行为,提高进店人数,故意将空调温度调低,比方说你在里面待15分钟感觉刚刚好,超过15分钟就开始冷,然后你自己就在不知不觉中提前离开了。还有这个电影院,爆米花故意口味弄的有些重,就是为了让你多买饮料。看看,是不是一个套路?

接着,他推出了《刻骨铭心初恋金银情侣套餐》:孔子和耶稣都说过初恋无限美,所以我们特地选了这个题材,加上高贵的材料,每个套餐只卖99.99,100块都用不了,随餐再送印花一个,集齐印花5个,再加99.99就可以换到一个刻骨铭心的骨头链嘴,这个链嘴经过我食神的开光,对于男女谈恋爱有妙不可言的功效。

这里不就是我们经常讲的促销的主张吗?几句话塑造这份套餐价值,然后买5次就可以兑换礼品,锁定客户5次消费,当然也没有忘记,这个兑换的礼品也必须要塑造价值。

接下来他开始讲述制作过程,细分食材,每样食材都一句话进行概念包装,结果被唐牛当场揭穿,又因为使用了廉价病牛肉,被逮捕。

10块钱一碗的街头杂碎面卖到100块,进行一定的包装是必须的,但是不能太扯,如果你用50块的食材成本包装成100块,应该没几个人有意见,然而你用5块钱的食材包装成100块,就太夸张了。

还有,大家肯定听说过一些知名品牌,在一开始的时候,产品和服务质量都是杠杠的,但是发了财之后,就开始偷工减料,使用劣质材料,然后名声开始变差,最终*了。像这类企业不少吧,不是被竞争对手打垮的,都是被自己给搞死的。

接下来,臭名昭著的他沦落街头,靠一碗爆浆撒尿牛丸东山再起。这里又是一出值得学习的地方。

首先单爆一款产品,将其做到口味极致,花时间打磨一款体验绝佳的产品,可以大大提升你的创业成功率。如果产品一般,那么就需要适度的进行一点点包装了。当然,为了做好这项产品,必须配备相应的专业人才双刀火鸡,只有她的惊人腕力,才能打造出一款出色的产品。在口味上,只要你吃了一次就还想吃,视觉上,牛丸还可以打乒乓球,将牛丸的弹性可视化表现出来,同时吃到嘴里,里面的牛肉汁一下子爆出来,也很有视觉冲击力,在名字上,也有讲究,让人一下就记住。

发明爆浆撒尿牛丸之前,一群人都是常年在摆路边摊的,这个时候,周提议要想赚大钱,首先一定要先开一家店,赚到第一桶金。然后双刀火鸡就开始满足了,这样我就可以买一台新的卡拉OK了,而她的老对手,现在的搭档鹅头的理想则是有钱了,当然买房子,然后出租收租金了。而周的路线则是不断开分店,不断裂变,分店开到一定规模就上市,上市然后集资,接下来炒股票,连地产也搞,接着再分拆上市,到时候收股息都算不来了,然后周围的街坊都听傻了。

这个就是人和人格局的差异了,就像大部分人,你问他怎么赚钱,他告诉你打工,或者开一家店,一家店赚钱了就满足了,顶多开两个分店,至于如何成百倍千倍的放大收益,还有什么项目可以投资,投资了怎么运作,如何融资,用金融手段赚钱,就知之甚少了,这里也就是一般有钱人和大富豪最大的区别了,同样1000万,一般有钱人只能将它放大到2000万,但是富豪就有各种金融杠杆的方法将它放大到10个亿来运作。

当然,前面还处于产品研发和公司将来的战略路线策划方面,现在呢,产品正式生产出来了,店门前摆满了牛丸,一群人站在那里推销,然而一开始很失败,定价不准,没有经过价格测试就上马,新品没人体验,眼看着生意要凉了,只有不断降价,还是没人,最后干脆免费吃,这样一个令人无法抗拒的主张推出来,终于吸引来了一个医院的护士,然后牛丸被一个厌食症患者吃了,结果治好了厌食症,从此生意火爆,最终将原价25元1碗卖到40块1碗,当天卖完不再做,想吃的第二天再来,限量销售,饥饿营销。

接下来记者来采访,这群一起创业的街坊邻居开始当了一回托,口碑宣传,什么我吃了之后变漂亮了,我吃过之后感觉个子又长高了,人也更有自信了,我变得更聪明了,每次考试都得一百分……这是什么,客户见证呀。

另外记者采访他成功秘诀,周说:好吃,新奇,又好玩。然后用牛丸打乒乓球,这个给任何一个人都能造成强烈的视觉冲击力,这个就是它的定位和独特卖点,同时用可视化的方式展示出来。

接下来唐牛他们开始嘲笑周开20家分店痴心妄想,因为需要很大一笔资金,岂料高手就是高手,怎么能和常人一个思维呢,周直接将牛丸做成了罐头,打入全香港2800家超市,以最低的成本建立了众多渠道,这个就是商业模式中的渠道嵌入模式。

这里要说明一点,我们有些人开店,生意也很好,但是不敢开分店,或者分店开了生意不好,就是因为不能标准化作业,可能就只有他自己做才做的好吃,但是加盟商根本做不出他那么好的口味,就像这个撒尿牛丸,只有双刀火鸡才能制作出上好的品质,这个核心成功的关键,其他人复制不了。所以最后,为了保证所有产品品质统一,他采用了代工厂的形式,流水化,机械化,标准化,批量化作业。

接下来还有一个问题,公司的老员工怎么办,一个公司发展到一定阶段,肯定需要高学历,高水平的管理人员,但是他的创业元老都是街头混混儿和摆地摊的,没有管理水平,不懂公司运作,不懂市场运作,专业能力也没有怎么办,怎么安排这些人,难道就辞退,过河拆桥?

不得不说周很厉害,一方面他委派代工厂生产,公司的战略和重要决策由他来定,另一方面,这群创业元老虽然专业能力不行,但是有执行力呀,所以最终一线的工作非他们莫属,光有策划,执行人员不给力,那结果就是个零。

最后面的一段,周到少林寺学艺,终于靠着一碗黯然销魂饭打败对手的佛跳墙,然而获胜选手还是唐牛,说明什么,即使你专业能力一流,但是不一定就是你赢,因为裁判被暗地里要挟了。

最后周的一段话很有哲学意义:只要用心,人人都是食神。换句话说,只要肯用心,很多事情其实大家都可以做得很好。

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