做蛋糕用的动物奶油是什么动物（哪个牌子的蛋糕店用动物奶油）

答案是；牛。

动物奶油就是牛奶做成的奶油。它是从牛奶中提炼出来的，也叫淡奶油或者稀奶油。

在对全脂奶的分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。

奶油中的脂肪含量大概是全脂牛奶的20%—30%，脂肪含量一般在35%左右，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间。

做蛋糕用的动物奶油的动物是牛。动物奶油是从牛奶中提炼出来的。动物奶油,也叫淡奶油或者是稀奶油,它是在对全脂奶的分离中得到的。其主要成分是牛奶忌廉、奶蛋白质、增稠剂。