所谓点心，在百度百科中搜寻，指的是烘制民间喜爱的美味糕饼，派人送往前线，慰劳将士，以表“点点心意”，通过历史长河的演变，便有点心一说！
点心作为中式餐饮的一部分，在中国饮食文化的历史中也是源远流长！特别是西方的烘焙美食的加入，让中国点心有了更多的可能，也包含了更多的创新！
中国十大杰出餐饮人物第一名
菊子姐姐曾经看到一个说法， 说的是厨师比较适合男士，因为工作强度大，收入更高，菜系的范围更广，其还特别指出了川菜系的厨师火力很旺^_^而点心师则更适合女性，因为相对传统厨房而言，点心厨房更干净，会有比较重的奶油味，而且点心比较注重造型和时尚，需要更前卫的思想和更细腻的品质把控，女性比较适合！很长一段时间，菊子姐姐都深以为然，直到认识了点心界的阿伍哥姚国斌老师，菊子姐姐才知道，不需先入为主，兴趣才是最好的老师，坚持才是最大的成功！
中国十大杰出青年名厨第一名
姚国斌老师出生于1978年，福建省福州市罗源县人，从15岁开始，就入行跟着香港师傅做学徒，从厨24年，从点心行业入门级的杂工—蒸笼—肠粉—煎炸—馅档—案板，逐渐做到了现在的点心王，每个岗位都精耕细作好几年，一个岗位一个岗位地把它们摸透，期间还不定期的前往台湾、香港、马来西亚进行学习和深造，用心地做好每一道点心，用创意和品质征服了每一位食客！
姚老师现任福州三迪华美达广场酒店西餐厨师长，喜欢吃下午茶和港式甜品的朋友，到了福州三迪华美达广场酒店，千万不要错过姚老师的下面几道神、养、色、香、味齐全的创意品质甜点哟！
黑松露土豆包：营养丰富，造型精美，垂涎欲滴！咋一看还真以为是土豆呢^_^
酸菜鱼墨鱼汁肠粉：墨鱼汁肠粉韧、弹、有嚼劲，加上酸菜鱼的酸辣可口，口感刚刚好，营养丰富，让人爱不释手!
酒酿开花膜：形似一朵朵小白花，加入鸡蛋和蔓越莓，口感更佳！
苹果雪媚娘：四个苹果栩栩如生，咬一口，榴莲的香味满口留存^_^
火龙果麻薯包：每一口都有火龙果的香味
香芒布丁：这些鸭子真是香芒布丁吗？完全舍不得吃呀！太可爱了太有创意了
金鱼明虾饺：吃的是虾还是鱼？这是个问题^_^
看了这么多精致又富有创意的品质点心，吃货们是不是对姚老师好奇心满满呀，那就跟着菊子姐姐的问答一起，去探究下点心王姚老师的美食世界哟^_^
菊子姐姐：就像前面所说的，姚老师为什么选择点心这个行业呢？
阿伍哥：其实点心可以说是聪明人不愿意做，笨人很难做的一个行业，甚至可以说，点心算是一个偏门，菊子姐姐前面听到说点心只适合女生做的说法倒不尽然，因为我觉得关键还是兴趣！就像“阿伍哥”的这个名号，其实我自己都不知道是怎么传起来的，可能就是因为我从心里面热爱着点心的制作，影响了身边的人，无论是和我一起做点心的，还是吃了我的点心的朋友，对我的一种认可吧！对我自己而言，点心已经是我生命中不可或缺的一部分，或者这么说：“闭着眼睛，我也可以做出一个个完美的虾饺。”
菊子姐姐：从履历上看，姚老师其实在香港、台湾以及马来西亚都有待过，为什么最终还是选择在省会福州扎根呢？
阿伍哥：其实我去香港、台湾和马来西亚主要是去学习和交流的，当然，在那边也是有很多机会，不过，没有大的意外，我还是会坚持待在省内的！因为两点吧，第一，我本来就是福州人，待在福建，更显亲切，家人朋友也能照顾的到，人除了工作，还是要生活的！这叫工作生活两不误，哈哈！
第二呢，就像刚才说的，其实点心是一个蛮偏的门类，所以“熬”出头的点心师并不多，很多人坚持不下来，现在年轻人的选择很多，一般做了10年的点心厨师工资平均才6000多，每天还得起早贪黑的，谁愿意呢？更何况是每天待在厨房搞这些油油腻腻的东西。所以既然我坚持下来了，已经做了24年，我就要把我擅长的创意、技术、经验来发光发热，为家乡为祖国做自己的一点贡献，为祖国争光也就是为自己争光嘛！！！
菊子姐姐：姚老师说的有道理，现在我国经济飞速发展，其实内地可能会比香港、台湾或者马来西亚有更好的发展也不一定！其实姚老师对于点心已经有24年的经验了，不知道姚老师对于点心行业现在以及未来的发展有什么看法呢？
阿伍哥：以前，我们一提到港式点心，都十分向往，十几年前，为什么大陆师傅那么向往港式点心？因为它引进了西方的一些创意，更新速度很快，但是这几年我们内地点心做的很好，现在的港式点心却大不如前了，反而是他们回头向我们学习，所以说，现在在国内从事点心厨师是一个很好的方向！
当然点心和市面上的餐饮最大的不同就是手工，这是它的优势，也是它的劣势。要想成功，就要在兴趣的帮助下，用心坚持，最终会取得优异的成绩的！
第二点来说，就是很多点心师傅担心，担心工厂化出来的产品，会把我们这些师傅的手艺全部取代。其实这个之前我自己也有这方便的顾虑，因为确实工厂流水线的生产速度比我们纯手工的快多了，我还特地到食品厂去调研和交流！
后来发现是各有各的特点，简单的点心，工厂确实比较有优势，但是只要我们在传统点心上多做创新和改变，保证品质，这个是食品工厂无法模仿的，就像我之前研发的黑松露土豆包，目前很多工厂在模仿，但他们都失败了。
对于点心行业的未来发展，我觉得，认准了这个行业，坚持下去，发挥我们的优势——创新 手工 品质，只要我们坚持品质，坚持创新，我相信点心师傅永远不会被工厂打败！
菊子姐姐：最后一个问题，姚老师已经在点心行业坚持了24年，您觉得除了兴趣之外，您坚持下去的动力是什么？
阿伍哥：菊子姐姐说的对，兴趣只是领我进门的师傅，其实我觉得最重要的一点就是感恩，无论是生活还是事业，我觉得感恩之心非常的重要，我要感谢家人对我的支持，感谢兄弟们的共同奋战，感谢顾客对我的认可，感谢帮助过我的每一个人！
其次，我觉得是合作，在厨师这个行业，其实大家都是相熟的，所以紧密合作，互惠互利真的很重要！大家即是朋友，又能通过技术切磋和头脑风暴获得更好的创意，我和菊子姐姐之前介绍的大厨谢明忠老师和马洪涛老师都是很好的朋友，当然我也希望能够有更多的兄弟一起战斗，把我们中华民族的美食，中华民族的文化发扬光大！
最后，我还得鼓励下我自己，正是由于自己的坚持，由于我的精益求精，由于我对于品质的坚持，对于创新的努力，才有了今天的成绩，我会继续努力，未来会更好^_^
菊子姐姐：感谢姚老师对点心的付出和努力，祝福姚老师今后取得更好的成绩！做出更加令人艳羡的美食！菊子姐姐套用姚老师微信里的一句话来做结尾哟！大事心不畏，小事心不慢。有事心不乱，无事心不空。用坦然迎接不可预知的未来，用豁达释放纠结纷乱的过去，认真做自己！
菊子姐姐当然也和姚老师合影啦，希望大家也多多关注菊子姐姐哈，一个爱美食，爱摄影，爱厨房的美食摄影达人^_^商业美食摄影也记得找我哟^_^
点心王姚国斌老师荣誉奖项：
2013年获得中国烹饪大师
2013年获得国际蓝带烹饪艺术大师
2013年成为IFBA国际餐饮协会铜陵分会副会长
2014年成为岭南点心俱乐部理事
2014前往马来西亚深造
2015年前往台湾、香港深造
2016年加入金厨协会
2017中国十大青年名厨第一名
2017中国十大杰出餐饮人物第一名
点心界外号人称“阿伍哥”
