面点小知识:如何快速下面剂子?
如何这样快速的下面剂?今天一个手法教会你。大家好,我是你们的朋友3锤同行的搅屎棍。今天为大家分享一个如何快速下面剂的方法,一起来看详细的操作。
·左手像这样拿出面团,留出想要的长度。右手像这样窝成一个形状。为什么要这样窝成一个形状?因为这个形状才能扣住留出来的面头。仔细看一下,这样更直观一点,才能扣住留出来的面头,从而使拇指与食指形成了剪刀形的夹角,从而将面进行割断。
·仔细看一遍,像这样拿住面团,右手像这样扣住。仔细看,用拇指与食指之间形成的夹角将面团进行割断,就是这个道理。
·再看一遍,留出面头,右手像这样握住,握住的时候稍微用一点力将这里捏一下,再向前用力,自然而然面团就下来了。
熟练了之后就能快速的下面剂了。这就是下面剂的详细手法。
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