翻炒，颠勺。起锅每步不但是对菜加工的步骤，也是对生活的升温

烂肉豆腐。

万能酱汁超级入味，简单好上手，做给家人和朋友一起吃。

·超下饭的肉末豆腐，两元钱的嫩豆腐，平常炒肉剩下的边角料就可以做出来。

·加老抽，失手了，尴尬。平时炒肉剩下的边角料剁碎，两元钱的嫩豆腐切成小颗粒。

·豆腐下锅煮一会儿去除豆喔味。

·起锅烧油，肉末越变色，倒入红油豆瓣酱，老抽妙香，老抽加多了，颜色返黑了。

·加入肉末，再加入适量的水没过豆腐，加盐、鸡精、白糖烧入味。

·加入适量的水，三豆粉勾芡，出锅了加入葱花。

开吃了。