为啥叫富贵烧肉呢，因为里面加了鸡蛋，所以营养立刻大大增值～ 红烧肉里面加几颗蛋，不仅营养翻倍，还可以适当解腻，健康了不止一点点呀～ 爱吃肉的小伙伴大口吃肉吧，不敢吃肉的，可以选择沾染了肉味儿鸡蛋，其实真的比肉还好吃呢～ 前几天入手了心水已久的马克西姆圣诞限量款不粘锅，拿到手太惊艳了， 立刻炖个肉，暖暖锅，大冷天里大口吃肉，太过瘾了～
By Nicole 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 五花肉 200克
- 带软骨的肉 200克
- 鸡蛋 4个
- 姜 1块
- 蒜 4瓣
- 香叶 3片
- 八角 1个
- 红烧酱油 3勺
- 盐 2克
- 爱乐甜零卡糖 1勺
做法步骤
1、备齐材料
2、肉切块，姜切片，蒜切片
3、鸡蛋煮熟，放入冷水中降温
4、降温后的鸡蛋剥皮待用
5、锅中加少许油，烧热后先放入五花肉，煸炒至五花肉微微出油
6、再放入带软骨的肉
7、一起翻炒均匀
8、放入姜蒜和香料
9、倒入红烧酱油
10、加一勺糖
11、加少许盐
12、加水没过食材
13、盖上锅盖，小火炖20分钟
14、放入煮熟的鸡蛋，继续炖10分钟左右
15、期间用筷子将鸡蛋翻滚几次，帮助鸡蛋上色
16、炖到汤汁快收干，就可以出锅了
17、大口吃肉吧～
小贴士
1、鸡蛋也可以换成鹌鹑蛋，一口一个吃着更方便； 2、鸡蛋在炖的过程中多翻滚几次，上色会更好看。
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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