尽管是周中工作日，上海南京路上两家老字号顾客盈门，十分热闹：沈大成的外卖窗口拥着许多来买糕团的顾客，店员不时将堂食的顾客引向二楼；真老大房门前，两种口味的青团让顾客排起了队……不时有顾客来问问询：“你们是要关了吗？”一旁的三阳南货店卷帘门已经拉下……
每次被问，店员都会不厌其烦地回答：“闭店不停业，我们会搬到对面的进博集市去，等这边改造升级完了再搬回来！”
顾客纷纷询问闭店时间还有人拍照留念
南京东路福建中路路口的真老大房，老远就能看见建筑上方高挂的一块巨型红色店牌，写着“真老大房”四个大字。
红牌子底下是真老大房门店，墙上还挂有一块铭牌，显示该店是被黄浦区文化和旅游局列入黄浦区文物保护点的“老大房食品商店”。
门前三五顾客，拥着一个栗子柜台，店员忙着装热腾腾的栗子。
门口一个维护秩序的阿伯，反复地回答着顾客相似的问题。
“你们是不是要关了呀？”“今天最后一天，之后暂时搬到对面的进博集市去，就在那儿！”
顾客们回头看，斜对面的进博集市很长一排单层建筑，走走一两分钟就到。
鲜肉月饼柜台除了月饼，现在还有黑洋沙、咸蛋黄肉松两种口味的青团卖，顾客在路口转角排起了队。
“在附近上班，听说要关了就过来买点青团。每年都在这里买的，希望以后改造好了，老字号的口味也不要变。”市民李先生一边将两盒透明塑料盒的青团放入袋中，一边表示。
店内，金华火腿、曲奇麻花等等柜台前，阿姨伯伯们忙着选货。有人等待间隙用手机拍店堂内的照片：“很多年在这里买，有感情，等关了再开就不是这个样子喽！”
记者从真老大房了解到，此次闭店改造旨在品牌创新转型，最大限度释放老字号的潜能。原则上真老大房销售柜台有望暂时转移到对面的进博馆内，原址再开业的时间预计在今年年内。
届时归来的真老大房将焕然一新。包括外立面做时尚化的调整，一层专柜的自制产品比例达到70%等，整体的改造思路是传承经典加创新。
三阳南货店柜台已出现在对面进博集市
在南京东路浙江中路路口，沈大成与三阳南货店并立，这是另外两家近期也要闭店改造的老字号。
三阳南货店两排宽宽的卷帘门已经拉下，路过的行人不时好奇地看看这家店铺。
旁边的沈大成则仍是一派忙碌的景象，前来购买青团、传统糕团的顾客将两面外面窗口团团围住。
玻璃窗上贴着通知：“因南京东路步行街改造工程在即，而沈大成为处于本轮改造的重点区域。将于2月底3月初开始闭店，历时半年将以全新的形象再度回归。”“闭店期间，沈大成糕团部将搬至东边30米处，世纪广场进博集市继续营业，届时欢迎广大新老顾客前来惠顾。”
后方的堂食餐厅，楼下站在一名引导的工作人员，不时回答顾客：“具体关店的时间还没下来，应该是这周内了。”她表示，除了外卖窗口，这边的堂食也是一起关门的。
三家老字号此次采取“闭店不停业”的方式，销售柜台将暂时性迁入对面的进博集市。
记者在进博集市看到，空间内部正在装修中，几名工人正站在脚手架上张贴花色贴纸。三阳南货店的柜台已经出现在这里，可以看见苔菜月饼、菌菇月饼等招牌，货架上也贴着原来的价格标签，但此处尚未亮灯营业。
“这样也是方便的，到时候可以来逛一逛。”一名刚从沈大成买了青团的顾客跑到了进博集市，从开启的大门探头进去张望，还有的过路客会走进去逛逛。“过几天来！”里面的工人对他们笑道。
新闻晨报·周到APP 记者徐妍斐
视频图片 | 任国强 徐妍斐
来源： 新闻晨报
