回顾：
上一篇写了一个德国老太和三杯鸡的往事，我也不知道大家喜不喜欢看我的文字，还是喜欢看我的视频，毕竟这个快消年代，已经越来越少人肯静下心来看文字，那就很少人愿意写，这么好玩的游戏，有趣的视频，哪怕一天48小时，都玩不完，看不完，人就会变得很浮躁。哪像我们小时候拿着一本故事会或者读者就兴奋得马上想看完，然后再三回味。连续剧也只是一个晚上看一部，偶尔哪个大咖云集的港剧大结局连播两集，那就是紧张得厕所都要跑步去，生怕错过了一个镜头，因为没有暂停也没有重播。资源少就会格外珍惜，而不是泛滥得毫无焦点，不知所措。
很意外有粉丝很喜欢看我的回忆录，那我就多回忆下，脑袋也像一块湿了水的海绵，压一压就出一点，用力去压一压。
言归正卷，入正题，最初去德国读书前是我同学听师姐说，去德国好多工作机会，酬劳也很丰厚，还拍成视频给我们看，原来视频营销在很多年前已经玩得很溜了，但很受用，我和我同学都深信不疑，德国盛产名车的国度，高度发达的工业体系，肯定是遍地黄金，只要勤奋，就有赚不完的钱，可以赚取学费和生活费。
德国斯图加特市政厅广场
放学经常路过的广场留影
德累斯顿，二战后基本全毁，又重建
刚去的第一年暑假，考完语言考试，很想放松一下，并没有马上去打工的想法，跑到德国的南部城市凯撒斯劳滕，去看望国内一起读语言班的同学。正好有个同学说要回国探亲，他认识的一个中餐馆正好缺人手，让我去帮帮忙。
那我就去试试呗，一个月是900欧元工资，按当时的汇率，相当于9千多了，小费另算，感觉一下子到了人生巅峰，快要实现人生自由的感觉。
欧元当时汇率很高
餐厅坐落一个小山丘上面，很奇怪，周围一个民居和其他餐厅都没有。后来才知道原来附近有一个米军基地，平时都来这里改善生活，等于半个饭堂了，那生意好不好就不用解释了，做独市生意。
按星期发工资，也就是就说干几天就跑掉，等于白干。原来缺的是洗碗工，厨房里什么器皿都是扔过来了，从早上11点到晚上11点，中间休息一个小时，如果客人多，干到凌晨去。那个碗碟没有停过，一天下来洗了差不多2万多个碟子。每洗一个碟子，都不能犹豫，要一个动作完成，大概一秒钟时间，不然后果很严重。因为只有一个人洗碗，西餐用的碟子特别多，前面的东西越积越多，越垒越高，多得放不下，洗起来就更慢了。洗完后，还要叠到洗碗机过水消毒，它也就是当时的好搭档了。消毒碗还没凉，就要端出去备用了。高强度的12小时工作，都是站着的。
这种日子持续了几天，真的很想逃掉，因为实在太累了，纯靠意志力在坚持，两个手満是泡泡，估计就是因为不带手套，长时间高温，洗涤剂浸泡的结果，再干下去估计手也废了。身边的人一个都不认识，都是冷漠的面孔，大家只管忙自己的活，洗碗是底层的工作，也没有更多交流的机会。
好不容易洗完所有东西，还要一起把厨房清洁干净，全部忙完到下班，已经是晚上12点多了，老板满脸春风地和女朋友在盘算今天的收益，重新把帐都过一遍，盘算着今天赚了多少欧元，如果生意好，就拿着一叠现金，每人塞10欧元现金，厨师们最高兴的时刻了，背乡离井来到这里打工，谈不上爱好和追求，也就想多挣点钱回家。
我累得瘫在椅子上，一句话都不想多说， (从此心里就埋下了种子，觉得做老板就是很赚钱，打工就只有做的份，要发家致富，不受压迫就一定要自己做老板，首先要有自己的餐馆。)
吃着晚上剩下来的残羹冷炙，饿得发慌，觉得比啥都好吃，那个用下了好多味精很多醋的北京汤都觉得很好喝很开胃，炸到有点发黑的菠萝带皮炸鸭胸肉吃上去很酥脆，饿的时候激发出来的求生本能其实是巨大的。
心里想着，这个魔鬼特训营包吃包住，还有工资给，就忍忍吧。所谓的员工宿舍也就只有一张床，当一个人累到发疯的时候，是不会介意是什么样的床，只要能躺下来。所以压根不记得是什么床了。只记得旁边还有张床，还躺着个人，床边还放了本皱巴巴的德语日常口语。看我学生摸样，他开腔了，他想开个银行账号，不知道德语怎么说。个人建议拿着纸条给工作人员最保险了，因为他有两个发音，怎么都发不出来。慢慢地，聊起大家的经历了，原来他是偷渡过来，刚申请了难民，还是走陆路，经过俄罗斯，在捷克边境爬山过来德国，遇到边防军队，乱枪扫射，同伴没有几个留了下来，看着他憔悴而消瘦但又带着激昂骄傲的脸孔，不理解为什么非要经历九死一生，翻山越岭来这里做一个没有身份，没有自由的人，而且还要做这么劳累的工作，估计他也搞不明白在他对面的肥头大耳朵，为什么不在家养尊处优做大少，跟他一起洗碗搞卫生。
其实每个经历都有故事，都有渊源，走到哪就算哪了，从来没想过为什么这样走，还要走多久，没想到只从电视听过的难民，就在自己的身边掏心。
然而从他轻轻的，淡淡的语气里，还是透露了对将来的无限渴望，等哪天政府大赦了，换个身份，开个餐馆，像今晚老板那样数着钞票，喝咖啡，然后衣锦还乡。人一旦有了梦想，说不好听就为之疯狂，说好听就会坚持不懈，也许就是这种坚持，会成就他的成功，毕竟在他眼里，拿到难民居留许可，还活着，已经是成功了一大半，比在家乡强百倍。
在我的手就快烂掉的时候，我居然适应了这份工作，居然不觉得累了，原来人的极限是无限的。记得我刚进来的那一天，大厨跟我说，我肯定会瘦很多的，然而这么些天过去了，能吃能睡，估计还重了。老板看我这么踏实能干，长得还人样，叫我去跑堂去了，不用洗碗了。所谓的跑堂，也就是加菜，端盘子而已，但劳动强度降低了，劳动空间也扩大了。客人是美国人和德国人居多，懂英语和德语肯定就占优了，估计老板也看中了这点，洗碗是浪费了，要充分发挥员工的最大价值，这是每个老板都必须想到的。刚开始还有很多单词不会，过了几天，西餐来来去去的无非就是那些东西，不用背都熟了。整天穿梭在厨房和大厅，跑动多，消耗大，生意好，老板就特许，餐厅的所有东西（除了最大号的虾），只要想吃，都可以自己拿来吃，补充能量呗，不知道其他餐厅厨房是不是也是这样的，天天在厨房里开大餐。
我最喜欢就是进放水果的仓库了，大概用5分钟的时间，我就可以吃掉我一天所需的水果，葡萄和草莓是我的最爱，吃得快，不用吐核。我像一只老鼠一样，张开口就直接吃水果了，也没时间去洗水果了。
芒果沙拉
大厨二厨们的铲子和油锅都看得很紧的，一般不让其他人碰，日子长了，混熟了，我也偷了不少师。大厨见我这么有兴趣，偶尔也把铲给我，让我来炒，除了火特别快，跟家里的厨房没多少区别，当然不会让他失望了。大厨做菜都是赶任务，讲效率，因为生意太好了，大厨就两个，忙不过来，唯一展示他们厨艺的时候，就是下午的聚餐时间，他就会很用心地做一桌菜，味道和卖相都非同一般，原来他是国内某大酒店的总厨来的，居然在这里重重复复地做几道中国菜，什么咕噜肉，红烧鱼头，炒面之类的。大才不怕小用，最怕不用。至少我们还是沾了光。我记得他炸的香蕉球很好吃，外脆内软，至今我都没有搞明白怎么做出来，知道的朋友可以告诉我。
有一天有一大盘刺身和寿司，不知道哪个客人点多两份外卖拼盘了，没带走，结果都拿回厨房，来德国后，再也没吃过日本料理，馋得不行，大厨仿佛看透了我，跟大家说，想吃就吃吧，结果那天晚上我觉得是吃得最好的一天，关键是免费又管饱。
寿司刺身拼盘
寿司拼盘
还有一件事我始终都没弄明白的，每周六下班，大家都累成狗，老板还问，要去法兰克福喝咖啡的跟我说，等会出发，我心里很是纳闷，这么累这么晚，还喝什么咖啡呢，现在回想起来，是不是有别的意思，我可能没明白。
未完待续。。。。。。
