如何享用家庭菜园的果实、家庭小吧台基本调制工具
要充分发挥你的创造力，可以将饮品装在各种极具创意的容器中，比如老旧的广口瓶、花瓶、茶壶、马克杯、茶杯以及其他任何你能想到的容器，只要它们有益于植物健康、干净就可以。
无论家里的空间多么有限，你都可以利用一个角落来弄一个小吧台。无须当调酒师，也不用配备专业工具，你只需常备这里我们给你介绍的一些工具及其替代品，即可调制鸡尾酒，让你的客人惊喜无限。用你花园里的新鲜香草，可为你调制的任何饮品都带来一股独特的味道。
1．摇酒壶
也可以使用两个杯子，确保其中一个可以套在另一个里面。最常用的摇酒壶是法式的，但也有波士顿摇酒壶和曼哈顿摇酒壶。可用来混合和冷却配料，千万不要混合碳酸饮料来调配饮品。
2．开瓶器和木塞起子
是启开盖必不可少的工具。
3．量杯或量酒器
它可用于以盎司为单位表示的酒谱，尽管也可以用以毫米、勺或份表示的等量来调制。请参考此换算：1盎司c 30毫升（恰好为29.6毫升）=6小勺=2勺=1/8杯。
4．子弹杯
子弹杯非常适宜某些需单独饮用的利口酒或其他调酒。
5．滤冰器
它带有一圈内置的弹簧，适用于各种大啤酒杯、玻璃杯或鸡尾酒杯的杯口。用普通的过滤器也可以。
6．榨汁器
7．切菜刀和切菜板
8．研钵和捣棒或臼子
可以用一个杯子和大木勺代替。
9．盛冰器和冰夹
10.榨汁机或搅拌机
是用来碎冰和调制冰镇奶昔的最佳工具。
11．果汁冰糕
12．各种杯子
最经典的是装短饮的小杯、威士忌酒杯、长饮杯、马提尼杯、飓风杯和长笛香槟杯。啤酒适用矮脚球形大酒杯或品脱罐和半品脱的量具，还有喝桶装啤酒的半升量的杯子。
13．长柄小刀或长勺
不可或缺的配料
基酒
你无须购买大量的酒精饮料，从你最喜欢的几瓶开始即可。可以是某种苦味酒或气泡餐前酒，然后辅以上好的伏特加，它是目前现有的最中性的酒精饮料基料，在你调制和创造新饮品时，为你打造一系列调制的可能。若你更喜欢威士忌、琴酒或龙舌兰酒，不要犹豫，果断买下。
调味品
可用苏打水、你喜爱的水果的天然果汁和果肉，一定要用应季的水果。
香草
不光只是经典的薄荷叶可用，鸡尾酒吧最常用的香草有：留兰香、罗勒、百里香和鼠尾草，你也可尝试使用其他的。
糖浆或糖蜜
仅仅用于给饮品增加甜昧，因为糖遇冷极难溶解。它们的调制方法是，在一个小锅中混合半锅水和半锅糖煮沸几分钟，然后再加入你挑选的香草、种子或茶包。将它们瓶装后可在冰箱中保存长达三个月。
香草冰块
它们不仅是一种为香草保鲜的好办法，还能让我们随时都有香草可用，我们可以用独特且与众不同的口味来款待朋友们。一杯简单的柠檬水，如果加上薄荷和生姜冰块，味道就会截然不同。再加上些可食用花卉的话，那味道就更不用说了。
鸡尾酒装饰物
它具有三重功能：装饰、调味和给一杯鸡尾酒封杯，很多时候我们都没有好好地完成这个过程。装饰饮品的所有目的在于：以极具格调的细节给人带来惊喜，用来为鸡尾酒增香或增味的元素众多。要挑选合适的装饰物，经典的做法是选择酒谱中已有的某一种配料，以增强它的风味：用苹果片装饰苹果马提尼，或者用黄瓜丝为由亨利爵士金酒调制的金汤力增味。在其他情况下，则尝试用与饮品的香气和口味相反的装饰物，以期在口味和香气上达到平衡，比如，在调制啤酒鸡尾酒时用辣椒粉给杯口加霜，调制传统鸡尾酒玛格丽特时则用盐给杯口加霜。
可食用花卉
它们必须是有机的，也就是说它们是没有被施用过任何*虫剂或肥料的：花店购买的花可不行。只有我们自己花园里栽培的花，以及为食用而用专用包装密封出售的花卉才行，并非所有的花卉都是可以食用的。下面列举些可食用的花卉：金盏花、康乃馨、菊花、旱金莲、薰衣草、玫瑰、紫罗兰、孔雀草、秋海棠、三色堇以及所有葱属植物（韭葱、葱、蒜和细香葱）的花。
调制自己的饮品
充分利用好家庭菜园里的香草、 自制糖浆，添加水果、香草冰块或某种比特酒，能使调制出的饮品焕然一新。通常规定的酒精比例为：酒精度为30%，其余的成分为70 %。因此，必须根据你饮用的喜好来调制：若喜欢喝烈一点的，就多加点酒调制；若是喜欢喝口味淡的，就少加点。在添加薄荷叶或其他香草（如罗勒）之前，请将它们放人手中反复挤压（动作如拍手一样）。这个动作会释放出这些香草的精油，让它们的香气和风味更加突出。若你用的柑橘皮或莱姆片不仅仅是用于装饰的话，那么释放它们的香气和风味的窍门则在于将它们在饮品上方拧一下（就像拧一块布一样）。你也可以用柑橘皮擦抹杯缘，在饮用时，会给你带来一丝独特的口感。
想要调制一杯尚好口味的天然的风味特饮，其秘诀在于要提前一天调制，然后放人冰箱冷藏一整晚。先挑选一种水果，将其榨成汁或捣碎一点儿。将剩下的部分切成带皮的果粒，然后连同榨出的果汁和香草一起装入瓶中。你也可以用手撕碎‘一些自己喜爱的芳香植物的枝或叶添加到里面。最后添上水，再放入冰箱中冷藏即可。不用往里放任何增甜的东西，因为水果能自然地释放出糖分。
几款绝美的搭配
古典：柠檬 橙子 姜 薄荷 水
魅蓝：百香果或芒果 迷迭香 水
胡卡塔：一些白葡萄 罗勒 细香葱 水
冰茶：你可以泡制自己喜欢的茶或香草汁，待其冷却之后过滤、瓶装，然后放入冰箱中冷藏！
设计自己的啤酒鸡尾酒
它是以啤酒为基酒的饮品。以下几种搭配都较为完美：
黄啤酒 西柚 应季水果 迷迭香
黄啤酒 伏特加 黄瓜 细香葱
拉格啤酒 西瓜汁 香菜
啤酒 波本威士忌 蜂蜜 罗勒
啤酒 柠檬水 柠檬马鞭草糖蜜
啤酒 西娜尔 鼠尾草糖浆 西柚片
用一些稍加焗烤的水果，会给你的饮品带来一种与众不同的烟熏的独特香味。
