自助回转寿司店的菜品选择通常会包括各种寿司、刺身、炸物、卷物、饭类等多种选择。具体的菜品种类和数量会因店铺和地区而异，但以下是一些常见的菜品选择：
- 寿司：包括各种鱼生、熟鱼、海鲜、蔬菜等口味的寿司，如三文鱼、金枪鱼、鳗鱼、虾、蟹等。
- 刺身：包括各种生鱼片、贝类、虾、蟹等，口感鲜美，是寿司店的重要菜品之一。
- 炸物：包括天妇罗、炸虾、炸鸡块等，配以特别的酱料和蔬菜，口感香脆。
- 卷物：包括各种手卷、紫菜卷等，内馅包括鱼生、熟鱼、蔬菜等，口感丰富。
- 饭类：包括各种盖饭、炒饭等，搭配海鲜或蔬菜，口感饱满。
此外，自助回转寿司店还会提供一些小吃和饮品，如沙拉、汤、果汁等，供顾客选择。同时，不同的店铺也可能会推出一些特色菜品或季节限定菜品，以满足不同顾客的需求。总之，自助回转寿司店的菜品选择丰富多样，顾客可以根据自己的口味和喜好进行选择。
