双孢茹，鸡腿茹，虎奶茹，灰树花，姬松茸等等人工种植的食用菌，都可以在土里培育。
香菇菌种埋土里能出菇，如果土壤没经过无菌处理，由于土壤含有杂菌，因而出菇就不会整齐，菌菇生长也不会旺盛。可以长出菇，湿/温度调控制不住，环境卫生严格消毒和害虫发生，白蚁防治之一。
如下：
露地栽培比较适宜的品种主要有香菇、黑木耳、金针菇和灰树花等。这些菇种一般是先培养出生长好菌丝体的菌袋，然后摆放到田间，在生长季节让其出菇，香菇一般是在8月-10月间生长，黑木耳和灰树花是在5-10月间，金针菇是在3-4月和10-11月间。如果上面有树林遮阴或者有遮阳网效果会更好。
