在四川省道307线宜宾市叙州区玉龙桥头的九龙山下，有一座山水相连、绿树掩映的院子，名叫“九彩虹”农家乐。每年重阳节前，这里都要置办一场盛大的“重阳宴”，有数千位老人来免费吃饭。
九彩虹农家乐鸟瞰
在过去几年餐饮行业整体面临困境，业绩下滑、经营惨淡的情况下，这家远离宜宾城区10余公里外的农家乐，却持续数年保持着超过1000万元的年均营业总收入，成为餐饮业的奇迹。
一家传统的乡间农家乐，到底有什么经营秘诀？
18年坚持助学，这位农家乐老板有点“另类”
7月4日上午10：40时，九龙山下九彩虹院子里，50岁的李兴海接到一个从广州打来的长途电话，他兴冲冲地一边接电话一边踱方步。
打来电话的是中科院广州地球化学研究所博士研究生罗泽彬，也是李兴海资助读书的大学生。
今年25岁的罗泽彬是宜宾市叙州区喜捷镇新联村人，与李兴海是同乡。罗泽彬家兄弟俩，他排行老大，还有个读高中的弟弟。罗泽彬从记事起，家里就非常困难，父母在外打工，家里就只有爷爷奶奶和他们兄弟两人。
罗泽彬高中毕业考入成都理工大学的地球化学专业，此后又攻读硕士、博士，得到李兴海资助。
得知宜宾余震不断，罗泽彬关切地询问着自己的李兴海在地震中是否安全，身为博士的罗泽彬还详细地讲解了地震和余震衰减的原理，让李兴海和农家乐的员工们在余震来时不要惊慌。
在高兴之余，李兴海心中其实还关心着在震区珙县工作的另一个被资助者唐浩。唐浩是四川农业大学2012届学生，在李兴海的资助下读完了大学。地震后第10天，李兴海组织了农家乐职工向地震灾区捐款，并向珙县灾区送去物资。
实际上，李兴海坚持助学已经18年。
红星新闻记者从叙州扶贫开发协会了解到，李兴海设立的“九彩虹感恩教育基金”对当地考上重点高中的贫困初中生每人资助500元，对考上大学的贫困新生每人资助2000-4000元，最多的资助上万元。寒假期间，李兴海也要向在读贫困大学生送慰问金500-1000元。李兴海助学甚至形成了“效应”，一些贫寒家庭的孩子，考上大学后会主动联系李兴海寻求资助。
年年办免费重阳宴，也曾被质疑炒作
李兴海小时候家里很穷，在他13岁时，母亲身患重病，因家里没钱得不到及时医治而病逝。李兴海踏入社会，学泥瓦匠、石匠、木匠，开始打拼创业，到了十八九岁时就拉起一支100余人的玉龙建筑安装队讨生活。
上世纪九十年代末，宜宾城区周边兴起“农家乐”。1999年7月1日，李兴海在九龙山下的老宅开办农家乐搞餐饮。
其时正值九龙山周边宜宾县玉龙乡新联、新江、新河、新民等附近农村大量青壮年农民外出打工的年代，数以百计的老人和孩子们被留在了农村。2000年农历九月，李兴海决定重阳节前在农家乐置办20桌酒席，一来宴请过去帮助过他的各界老前辈、老朋友，二来请周边乡村的留守老人吃顿饭，再送老人们瓜果点心。结果当年来赴宴的老人就超出了预期，预计200人，来了240多人。
消息慢慢传开后，有人泼冷水，认为这是李兴海“炒作自己的生意，坚持不了多久”。
然而让大家没有想到的是，李兴海孝敬周边乡邻老人的所谓“炒作”，竟成了九彩虹的惯例，李兴海每年重阳节前，都要置办宴席，请老人们免费来吃饭。规模从最初的20桌，发展到2018年的200余桌，李兴海每年花费在“重阳宴”上的开销，也从19年前的几千元增加到了10万元。
87岁的蒋文中老人是喜捷镇新江村农民，孩子们都不在身边。2010年，独居在农村乡下的蒋文中被李兴海“收留”，从此吃住都在九彩虹农家乐。蒋文中虽然年纪大，但自称到了农家乐后生活得很开心，精神好了，身体也好了。跟记者闲聊，蒋文中思维敏捷、吐字清楚。
闲下来没事，蒋文中还帮着九彩虹看看门，指挥进出农家乐的车辆摆放。“我现在开心得很，活到97岁一点问题没有。”蒋文中乐呵呵地告诉记者。
除了举办规模盛大的“重阳宴”敬老，每年父亲节、母亲节，九彩虹和李兴海都要对老人们有所表示，春节还要向老人送慰问品、慰问金。
李兴海和蒋文中在“锦旗墙”前攀谈
据宜宾市叙州区扶贫开发协会介绍，20年来九彩虹已举办了18届“孝亲敬老感恩节”（重阳宴）、18届“孝敬父母从脚下开始”洗脚活动，受益老人多达5万人次以上，范围包括宜宾、泸州，成都、重庆及云南昭通等多个省市的老人。
每年投入公益近50万 目标孝敬上万老人
今年7月1日，正好是九彩虹农家乐创办20周年的纪念日，受李兴海帮助过的老人、学生代表等都被邀请参加庆祝活动。活动结束后，李兴海又给新联村李天万、唐德成等七名贫困户送上了慰问金。
兴联村贫困户李天万告诉红星新闻记者，他家经济条件实在困难，即使政府补贴建新房，他也没条件挖屋基。李兴海获悉后，垫资32000元请来挖机，帮李天万盖好了新房。至今他还欠着李兴海将近两万元。
九彩虹农家乐位于鸳溪河边、九龙山下，这里距离宜宾叙州城区最边缘约10公里，山水环绕，是典型的川南农村。一些到了九彩虹的老人不愿走，于是李兴海在院子里规划建设了老年公寓“感恩楼”，在此入住的老人只要每月2000元，吃、住、照顾全包干。
九彩虹农家乐鸟瞰
“很多人说‘等我有钱了也要感恩’，但是为什么非要有钱才能感恩呢？”李兴海说，自己在十多年前就开始“感恩”，回报社会。据了解，凡是有人在九彩虹举办宴席，无论寿宴、婚宴还是满月宴……也不论多少桌，他都要私人送上一个大红包以示庆贺，结账的时候还要“掐零”。
据九彩虹农家乐经理徐宗银介绍，凡是90周岁以上的老人，不问籍贯地域，只要在九彩虹办生日宴，如果老人及家属不操办、不收礼金，规模又在三桌以内，费用都由九彩虹全部承担。
据统计，九彩虹每年投入公益活动的经费，介于40~50万元之间。而李兴海则告诉记者，他的目标是孝敬80岁以上老人要达到10000人，资助大学生读书要超过1000人。
目前，李兴海每年资助的贫困大、中学生由30多人增加到50多人，资助金额也由4万多元增加到13万多元。受资助大学生中有清华、北大、复旦、浙大、武汉大学、中国外交学院等名牌重点大学的学生达100多名。
李兴海所资助的大学生中有的已获得研究生、博士生学位，有的已参加工作走上领导岗位和攻克尖端科技的前沿阵地。
年均接待人数20万人次，“平民消费”近九成
毋庸置疑的是，自中央八项规定出台后，餐饮行业受到了较大冲击。宜宾的餐饮市场在过去五年内一大半几乎被“洗牌”，传统餐饮项目生存艰难。
但是身处农村、距离宜宾城区10余公里外的九彩虹，其经营发展似乎未受冲击，近五年来营业收入一直保持在1000万元左右，年均接待人数20万人次，其中“平民消费”占比近九成。
九彩虹农家乐文化设施
宜宾本地餐饮界有人开始研究九彩虹“生意稳定”的法门，但九彩虹似乎跟其它餐饮企业并无多大区别。稍显特别的是九彩虹地处农村，拥有就地取材的优势。九彩虹的食材主要采收农民种植的瓜果蔬菜、鸡鸭鱼蛋，米面油都出自附近农村。
李兴海告诉红星新闻记者，目前农家乐60多位职工，全部来自当地农村。九彩虹的人员组成辐射到当地四个村，职工收入影响到几十个家庭数百人。
目前，九彩虹农家乐每年从当地农户手里采买的农副土特产品超过500万元，农民种出来的大米、油菜籽、花生、蔬菜水果，甚至捡拾的鸡枞，钓到的河鱼……都可以直接卖给九彩虹。
“九彩虹农家乐创办20年来，带动了当地农民致富增收。在川南地区小有名气的幸福公社农耕文化长廊，也是李兴海支持搞起来的。”喜捷镇相关负责人告诉记者。
据了解，李兴海除了经营农家乐，还开办了加油站、建筑公司，入股了房地产开发公司等。他的 “明星”九彩虹生态农业科技公司，创办20年来获得数十项荣誉，李兴海个人先后被评为全国劳动模范、全国孝亲敬老之星等荣誉称号。
九彩虹农家乐荣誉墙
1000万营收背后，是20载群众基础
红星新闻记者走访了解到，实际上李兴海的九彩虹农家乐和村民之间形成了良性循环：20年来，九彩虹的经营收入来自于村民，可以说村民养活了九彩虹；反过来，九彩虹有了赢利，又通过敬老、助学的方式“反哺”社会，这让九彩虹打下了广泛的群众基础。
“我们在哪里消费都出钱，肯定愿意选择口碑好、有良心、有社会责任的企业去消费。”在记者采访期间，叙州区喜捷、高场、柏溪以及屏山鸭池等乡镇多名受访对象表达了同样的想法。
“十多年前在当地提起李兴海，不乏听到质疑的声音。但是今天再提李兴海，已经没人再质疑了。”一位长期在喜捷镇工作的政府工作人员认为，如果一个人十多二十年坚持助学、敬老仍然是“炒作”，那么这样的“炒作”为什么不可以提倡呢？
2019年让李兴海最欣慰的消息是：喜捷邻近的高场镇，也有农家乐开始学习九彩虹模式，通过敬老、助学等方式回馈社会，希望巩固群众基础，从而稳定客源。
红星新闻首席记者 罗敏 摄影报道
编辑 龚锐
