为什么铜火锅加热食物变绿（铜火锅为什么变绿是不是质量不好）

铜火锅变绿是因为铜与空气中的氧气、二氧化碳和水蒸气等物质反应产生的物质就是铜绿,也就是变绿的原因。铜火锅的食物会变绿,说明铜火锅已经生锈了! 铜绿吃了会导致恶心、呕吐等不良症状,甚至导致严重中毒。

所以铜锅请清理后再使用。

可能是与酸性食物发生了反应，比如酸菜。

1、酸菜是酸性物质,有腐蚀和加速氧化的作用。铜锅材质是铜,在酸菜汤的腐蚀与氧化作用下,铜被氧化生成氧化铜。氧化铜为绿色物质,当一部分氧化铜融入到泡菜汤中而不断渗入酸菜,使得酸菜变绿。