奶茶 火锅，周二变周末。这样一句话充分表明了我们对奶茶的喜爱。在一个周末的下午，和自己的小姐妹自制奶茶品尝，岂不更有意义。
一、材料准备
一两袋纯牛奶、适量红茶、冰糖（白砂糖也可）、红糖、木薯粉、饮用水
冲泡红茶，备好茶汤。有的方法是牛奶煮开之后直接将红茶放进去煮，随后将茶渣捞起。这种方法是可行的，但我个人不建议这样，如此做的话不能保证茶渣的完全过滤，细碎的茶渣肯定会留在奶茶中，影响口感。
准备茶汤，可以用那种有过滤网的水杯，现在很多随身携带的杯子都有过滤网。这样的杯子倒出的茶汤就没有茶渣了，非常方便。如果家中实在没有这种杯子就讲究把红茶直接放入热牛奶中。
三、煮牛奶
煮牛奶的器具选择圆筒式的最好，没有的话就根据自己的情况选择合适的就行，也不是非圆筒式器具不可。在煮牛奶的过程中放入冰糖或者白砂糖，糖的量根据个人口感而定，可以边放糖边品尝牛奶的甜度，找到自己喜欢的甜度就好了。
待牛奶煮开后将备好的茶汤倒入牛奶中，稍微煮一会就可以啦。对于茶味重还是奶味重还是之前的道理，根据自己喜好而定。也可以边加茶汤边尝小口，调到喜欢的口感即可。值得注意的是，煮牛奶的时候要不定时的搅拌，不然牛奶会粘锅哦！
这就是最最简单的奶茶制作了，小编在大学时期就和舍友如此这般的操作过，尽管条件有限，也和自己的小姐妹有自制奶茶的快乐呀！如果个人有质量要求，可以挑战制作珍珠的工序，来点珍珠就是双倍快乐！
四、制作珍珠
红糖水煮沸，先加入适量木薯粉搅匀，再加入与之刚才差不多量的木薯粉。搅拌好之后倒出来，搓成长条，切成小球。煮的时候多加水，等珍珠飘起来再煮 20分钟 就可以了。煮的过程中记得搅拌，避免粘锅。
为什么提倡边调边尝找到自己喜欢的口味呢？因为是在家自己做，没有那么多的条条框框，很多人写的制作攻略都是奶茶几克，红茶几克，白糖几两，这其实很不现实，我自己制作奶茶还得有个计量规格，这不是麻烦人吗？姐妹们，动手操作起来！
