饼干食谱新宠：趣多多软曲奇。
大人小朋友都爱趣多多饼干，反馈特别好，但是有人说它太硬太酥了，今天做一款软曲奇饼干。
·这款小饼干也是只需要搅一搅拌一拌，跟我一起做起来。做饼*黄油软化到这种轻轻一按就是坑的状态，加入红糖和糖粉，配方在视频结尾可以截图保存。
·低速将黄油和糖混合均匀，简单打发一下，加入一个鸡蛋混合均匀。
·加入盐、泡打粉和低筋面粉。低筋面粉一定要过筛，用刮刀混合均匀，混合到看不见明显干粉就可以了。
·加入耐高温的巧克力豆，再加入葡萄干，用按压的方式混合均匀。把台面上铺点干粉进行一下整形。大概整理成三四厘米宽的面团，整理好的长条放进烤盘里，把它放进冰箱里冷静一会(30分钟左右)。
·面团切成1.5到2厘米左右的长度，整理一下形状，重量大概在15克左右。葡萄干加入的时候给它切碎一点，这样在最后整形的时候比较方便。如果切的高了就给它轻轻按扁一下。全部整理好就可以送入烤箱了，送入预热好的烤箱放在中层。
·上火185、下火165烤13分钟左右，刚烤出来顶部是软的边上是有点硬，这款曲奇适合放两到三天去吃，口感就会软软的了。刚烤出来的曲奇外表是酥的，内心有一点软，放2到3天就是柔软的曲奇。来尝一下这款曲奇，这个甜度很好。葡萄干不要选那种特别甜的，会影响它的口感。
这款软曲奇也是只需要搅一搅，拌一拌就可以做的，小朋友的零食里再加一款食谱，期待你交作业，下次见。趣多多软曲奇。
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