趣多多因为不太甜,又能嚼到巧克力豆,咔嘣咔嘣的跟它名字一样乐趣无穷,是三三和娃特别爱的一款饼干。
好吃的东西都有一个共通点就是不能看它的成分表,添加剂不要太多哦,有些直接写着化学名称让人看得傻眼。想想当初入烘焙坑的原因也是想家人能吃到更健康的食品,还是撸起袖子动手做吧!
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这款饼干,三三个人认为就算您是烘焙入门级选手一样可以胜任,无需牛奶,把所有材料拌在一起,用手捏捏放进烤箱就可以啦,好吃又简单。
趣多多高仿饼干来啦【原材料】:黄油110克、鸡蛋1个、低筋面粉150克、可可粉15克、糖粉40克、耐高温巧克力豆50克(其中30克用来做饼干、20克用来做饼干表面的装饰)
【制作】:110克软化黄油中加入40克糖粉搅拌均匀,可以用电动打蛋器也可以直接手动搅拌不会影响饼*颜值(黄油软化到用指头轻轻一按就出坑的地步就可以啦)把1个鸡蛋打散分次加入搅拌好的黄油中,再次搅拌均匀(鸡蛋一定要分几次加入哦,每加一次就要搅拌一次)
把150克低筋面粉和15克可可粉过筛倒入搅拌好的黄油糊中
再把30克耐高温巧克力豆加入到盆中(耐高温巧克力豆可以直接在某宝上买哈)
把忍中所有材料搅拌均匀即可(搅拌到不要有白色的粉粉就可以啦)
双手沾清水把搅拌好的面团揪一块下来,搓成小圆球按扁后摆在不粘烤盘中(一定要双手沾水搓小球哦,不然非常黏手)
最后把剩下的20克耐高温巧克力豆撒在饼干坯的面上。三三这些材料做了16块趣多多哦,用28×28的不粘烤盘就可以啦。
烤箱无需预热,上下火中下层180°烤20分钟(当然这个温度您可以根据自己烤箱的脾气稍做调整,但是温度越高时间设置越短这是一定的,不然饼干烤出来太软或者太脆都不好吃)
好吃的高仿趣多多就做好了,没有任何添加剂,孩子大人吃得地放心。
【三三有话说】这款饼干非常简单,哪怕您是烘焙0基础通过我的方子一步一步操作也不会出问题,但是有几点需要再强调一下:1、黄油一定是软化到用手一戳就能出个坑的程度,不能用微波炉加热成黄油水再使用,不可以哦!
2、没有打蛋器不要紧,直接用刮刀搅拌是一样的,但是鸡蛋液一定是倒一次搅拌均匀一次;
3、关于烤制时间,如果烤15分钟这款饼干会有外硬内软的口感,烤20分钟是有点脆的口感,这个按您个人的喜好来。
历尽千帆依旧怀有一颗少年心,
以赤子之心烹人间至情美味!用简单食材调生活百态!
您的点赞、转发和关注对三三非常重要,非常感谢!
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