嫩叶刚长出后为红色，可以防止病虫侵害，这是因为食草类昆对蓝光部分敏感，而大部分昆虫缺乏红色感受器，所以看不到红叶就能预防病虫害。
嫩叶刚长出使依靠植物体内其他部分来供应养料，不能产生叶绿素，长到一定阶段，叶绿素产生后就会开始制造养料，叶子也会逐渐从红变为绿色，不过有的产生叶绿素会比较晚。
嫩叶多呈红色不是用来防止什么，而是缺少叶绿素造成的，嫩叶刚长出时，不能产生叶绿素，但是其本身存在着红色花青素，因此叶子颜色会呈现红色，而植物叶子具体呈什么颜色，是由叶绿素、类胡萝卜素和花青素三者之间的含量变化决定的。
