上班族每天的早餐都是吃什么呢？早餐对人的一天很重要，很多人选择睡一会懒觉，然后去街边买一份早餐匆忙吃完上班，这样对胃不好，不能吃太急了。而且外面的不一定很卫生。那就自己做吧。今天分享一份很受欢迎的早餐——煎饼果子。
据说很多卖煎饼果子的大爷大妈都是隐形富豪，想想自己每个月苦逼的工资。就不想去照顾他们的生意。
煎饼果子
1、中筋面粉100克、玉米面50克、水360克，搅拌均匀（其实中国人做菜很少有拿秤去称重食材的，都是凭感觉，所以这个重量自己随意，多试几次就好吃了）
2、平底锅不开火，刷上一层冷油。
3、倒上调好的面糊，用勺子调整好形状和厚度。然后开小火慢慢煎
4、面糊凝固上色后打入一个鸡蛋，用勺子糊匀
5、在鸡蛋液还没有完全凝固时加上葱花
6、煎到边缘开始有翘起的倾向了再翻面，用勺子或者手翻面，小心烫
7、翻面后煎至鸡蛋定型。就可以关火了，刷上自己喜欢吃的酱（万能的某宝或者超市都有卖）
8、加上自己喜欢吃的配料，卷起。
9、倒上一杯牛奶，配上煎饼果子。完美简单的早餐开始了
平底锅不粘锅，而且倒面糊时要冷锅冷油，所以第二张煎饼开始前可以用湿毛巾抹一下锅，降降温。
这样减少煎饼的糊度和保证锅的不沾性更持久。
