生活中，无论是官场还是职场，还是平凡的生活中，你都会遇到许许多多的事情，有的事情靠你一人之力是办不成的，需要找人帮助，促进这个事情办成。大到提职，升迁，确定项目合同。中到个人或爱人工作调动，岗位调换。小到孩子上幼儿园，上学，父母看病，办事等等。那么请能办事的人办事就必不可少。如果关系铁的，打个电话说下就可以了。但多数的是这个能办事的人很熟悉，但没办过事，直接说怕没把握。所以，就要组织一个饭局，来促成这件事情办成。这个饭局非常重要。那么，这个饭局该怎么组织呢？根据几十年的经验，应该如下去做。
1，先约好被请之人。亲自约下要求办事之人，因为是熟人，你态度诚恳些，约他聚一下，吃个饭，增进一下感情。可以先不要说出要求他办的事情，免得他知难而退！找个合适的理由，认真请他，被请人没什么压力，一般会接受。
2，组织好坐陪人员。找什么人坐陪很关键，有时会事半功倍。一是要请他熟悉的人。尽量不要请生人。二是请跟他关系好的人。三是请同他兴趣相同的人。例如，钓友，球友，步友，有共同爱好，有共同语言的。四是请同他级别相当的人。他是个领导，你不能请普通职员或个体户，层次不一样，饭局上说不到一块去，还容易让他感觉你慢待，应付他。科级干部尽量找和他级别相当的，不可找一些官位比他级别大的人坐陪，那样就突出不了他了，会搞砸锅。五是偶尔可以请一个官职比他大的。这个人必须是你的铁哥们，或是你的主管领导，同他关系同样也不错，又肯为你放下身段，为你去喝酒的，有一个这样的人在场会增加办事的筹码。有时被请人本来只想应付一下，不喝白酒，只喝点啤酒应应场面，可能因为这个领导的盛情出面，他会改变主意，去接受白酒。因为他知道这不仅仅是你求他，也等于这个领导求他。他帮你办成了事，不仅仅是给了你的面子，也是给了这个领导的面子，也等于这个领导欠他一个人情。大家都在官场职场上混，谁都会有求到谁的。下次他有事找到这个领导办事，自然会增加几分把握。这个被请之人也会深深明白这个道理，你的事办成的机率就会十分大！但这里前提是，这个领导必须肯放下身段，求这个被办事的人，尽管他的身份低。如果他不放下身段，以上级身份来压被求之人，肯定会让被求之人反感，此事十有八九会办砸！六是不要请与被请之人有意见，有矛盾，不对付的人坐陪。那样，常常会话不投机半句多，酒桌上闹起来，什么事情也会办不成！七是坐陪人数不要太多。三至四人即可。
3，选什么样的酒店？一是根据被请的人的级别，一般选比这个人高一个级别的酒店安排就可以。太低了显得不重视，太高档了，会给他一种压力，他会放不开。二是根据他的喜好。有的人不喜欢进高档酒店，板人，显眼，有的人只喜欢进清静的有特色的饭店。那样你就选个他喜欢去的，特色的，在本地出名，干净的饭店，一定要在角落里定个封闭的单间，没有单间不可去。三是也可以选择几个酒店做为候选，征求他的意见，供他选择。
4，点什么样的菜好？一是高档菜三到四个，点海参了就不要点鲍鱼，二样上一样即可。二是特色点二样。本店特色的，出名的。三是点精致些的。外形好看，制作精致的，显得高端，有品味。四是点不同地域的。要避开本地菜，尽量选择外地名菜，比如，北方人就选南方菜，粤菜，川菜，湘菜。本地菜显得俗了。
5，开局就要突出主题。饭局开始，你提议的第一杯酒就直奔主题，说明是请被请之人，是为了增进感情。就一个主题，千万不要搞几个主题，几层意思。比如，也给谁接风了，谁过生日，也祝谁生日快乐。说了多个主题，就乱套了。被请之人也会感觉并非完全请他，他只是借光了，或只是其中之一了，就会破坏了你的初衷。而且你事先也要对找来坐陪的人说清楚，今天的主题是什么？不能搞别的主题。这样，陪酒的人也明白自己的职责和任务，目标一致，齐心协力，才容易成功。如果事先不和坐陪的人说清楚，有的人不知道主题，别出新彩来个主题，就统统砸锅！
6，选准时机表达所求之事。求人办事要选准时机，什么时机提出很关键，上来就提，没有预热，被求之人会感到很突然，情绪会受到影响，有时会很尴尬，开局不利，会影响整个酒局进行！先提议喝了二杯酒了，增进了感情了，然后再提出事情。提出要办的事情自己同此人关系不错可以自己提出，没把握的可以由你请的主陪的人，此人必须是同被求之人关系最铁的，能说上话的人，可以由他去说出。此杯酒，无论是自己提出的，还是别人说出的，你都要一杯酒一饮而进，要求被请之人随意。坐陪人员会适时跟进，趁热打铁。求人办的事，无论所求之人如何答复，都要深深感谢，切忌流露出不满意或不高兴。再容易的事情也很少有当场拍板答应的。
7，要单独跟被请之人敬一次酒。一是只敬一次，不能多次敬，多次敬会适得其反。二是敬酒时机选择在请客人，主陪人，被请人都讲完话，酒过了三巡才可单敬。三是敬酒时一要直奔主题，二要表示感谢，三要语句精炼，不要啰哩巴嗦，说起来没完！四要自己喝一杯，请被敬人意思一下即可。四是只跟被请人一人单敬，不要再跟别人也敬酒。意在只敬他一人，突出他本人。你对别人也敬，敬多了，就没有重点了，冲淡主题。让被请人也感不到重视！
8，要眼观六路，耳听八方，为被请人服好务。注意时刻添酒，夹菜，续茶，客人缺什么，马上做什么。不能埋头只顾自己吃喝，重点要照顾好被请之人。
9，要尊重服务员。催菜，续茶，你要勤催，但要注意态度，尊重服务员。千万不能挑三捡四，吹胡子瞪眼睛，对服务员呼来喝去。你这样做人们会认为你人品有问题，本来能办成的事情，也可能因为你的人品低下而改变主意，事情办不成！你尊重别人，别人会高看你一眼。也许会因为你的人品好，使办事情的人愿意结交你，会认真去办事情，而使事情顺利办成。饭局上事事无小事。
10，客人撂筷，说吃好了，全桌人才能撂筷结束。客人没撂筷，全桌人都不能结束。不能你先撂筷在那等着被请之人，那样会显得不礼貌！
11，饭局结束后要将客人亲自送到家。才算完成任务，不要让他一人自己回去，也不要由别人送他回去。亲自去送，会增加诚意！
