和喜欢的人约饭，一定要吃肉，最好是烤肉或煎肉。去之前撩他：走啊，带你解锁108式！想什么呢？当然是吃肉的姿势了！可炒可涮，可煎可烤。在翻滚炙烤的油烟中流露出对“肉欲”的渴望。阴冷潮湿间，“肉欲”就像一束光，身体微微潮湿，内心却被烤的光亮。
【美肥】
美肥是他家桌桌必点的，取自牛肋扇肥瘦相间的部位，没有过分腌制，在锅中随着温度逐渐蜷缩起来，油脂顺着锅的弧度流到旁边的凹槽里，吃起来不肥不腻。
蘸料我们要的干碟，感觉干碟更能吃出牛肉的本味。
烤好的牛肉散发着牛肉最原始的香气，没有过多调味，看似单调，实则脂香四溢，干料的微辣，加上孜然，芝麻，苏子籽，复合的味道在肉汁中一一绽放，这才是吃肉的最高境界。
【鱼豆腐】
鱼豆腐真的是再普通不过的食材了，涮火锅都吃腻了，但是在他家，鱼豆腐是必点的特色！鱼豆腐已经手工切好片，小火慢烤，烤到两面金黄，是食用的最佳时机。
这里要重点提示一下，千万不要像烤肉那样，烤的差不多了就把所有的食材搅合在一起，鱼豆腐一定要单独烤，如果和蔬菜放在一块就不脆了，鱼豆腐吃的就是个脆劲儿。
【金针菇】
金针菇其实不算特色，但和酥脆的鱼豆腐放在一起吃简直太必了，因为没有多余的酱料，所以金针菇和鱼豆腐一起借味儿，相得益彰。
【酸菜】
酸菜必须放在凹槽里，蘸一下烤肉的油，再放到烤盘上，这样烤出来的酸菜，充满肉香，东北味儿十足。
烤得略干，还微微有些焦的时候，才最好吃。一点酸菜，一点金针菇，一块鱼豆腐，缠在一起蘸上干料送进嘴里，
【风干肠】
风干肠一盘恰好摆一圈，摆在凹槽里就不用怎么管了，中途翻动两次，让香肠受热均匀，最后烤爆了又不糊才是最好的状态。
除了自制风干肠是老板亲手做的，店里其它非手工产品，不论是鱼豆腐还是香肠，进货的时候都要选同款产品中最好的一款，好的东西能留住食客的心，更能拴住食客的胃。
【煎肉拌饭】
煎肉拌饭绝对是重头戏，说到这又要给大家科普一下了，前面的东西一定要少点！吃个五分饱就行了。留一点鱼豆腐，金针菇，酸菜，或者其他你爱吃的配菜，这样拌出来的饭配料更丰富，更有满足感。
煎肉拌饭一份十块钱，还包含一些青菜，三片美肥。加上之前烤剩下的小香肠鱼豆腐之类的，配料足够了。
阿姨会细心地帮你把所有食材搅拌在一起，不断翻炒，最好是让阿姨多加半勺辣酱，味儿更足。一边拌，一边散发出美肥的油脂混合米饭的香气，口水都要流出来了。
两三个人一起吃一份拌饭也就饱得差不多了。我和摄影大哥俩人吃的溜干净，就差把米粒都捡干净了。
光盘行动！
煎肉是这样一种体验，它从一开始便唤起了人们的好奇心，中间的过程则充满着未知、奇妙，食材的搭配，吃法，透露着东北人的粗犷却又有所讲究，直到最后给人难以言表的幸福感觉……
与其说煎烤是一种烹饪方式，莫不如说，这是一段童话般奇妙的旅程吧。
