街头小吃之王被我搬回家！做法简单，一次吃个够～#拾爸的厨房

狼牙土豆。

土豆2斤去皮，波浪刀切成厚片再切成条，放入清水里浸泡30分钟。小米辣6个，辣椒面10g，淋上热油，用厨房纸吸干水分。

油温150℃的时候转中火放入土豆条，轻轻拔动防止粘黏，捞出控油。

香菜50g。食材介绍：土豆2斤、葱花50g、香菜50g、蒜末50g、辣椒面10g、孜然粉10g、生抽15g、白醋10g。

1)土豆去皮后用波浪刀切成厚片。

2)准备一盆清水，放入土豆条，浸泡30分钟，用清水冲几遍，去掉多余的淀粉，这样炸出来的土豆会比较脆。

3)锅里多倒一些的油，油温大概150℃的时候(冒小泡)转中火，4)用锅铲推动，炸2-3分钟熟透后捞出控油后放入大盘里；

5)碗里放入蒜末、小米辣、加入辣椒面、一句热油，搅拌均匀；

6)加入盐、细砂糖、孜然粉、生抽；

7)把拌好的料汁放入土豆条里，加入葱花、香菜拌均匀就完成了。