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今年可能受疫情的影响，大家都减少外出用餐，宅在家里啃余粮...结果之一就是让已经很火的螺蛳粉“火上加火”，连很多一开始不接受的人都入坑！
那除了螺蛳粉以外，全国还有哪些嗦粉大省？云南、贵州、四川...数不过来，却个个都是美味。每每在手机电脑上看到曾经在当地嗦粉的图片就馋得不行，恨不得又马上打飞的去吃！
前方预警
准备接受超长的粉图大暴击
↓↓↓
好在现在很多粉都做速食啦
来不及跑去吃就网购回家煮吧
按一包200g算，我们可是
狂嗦9个地区的27包，共近11斤的米粉
有三字弟弟王俊凯推荐的绵阳米粉
有辣到上头的新疆炒米粉
给你这篇在线嗦粉攻略
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（滑动可查看此次测评的全部品牌）
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「全国米粉测评」
- 桂林米粉 -
桂林乡土人家
二子米粉
日头火
- 云南米线 -
云食小记
和菜头
食尚者
- 南昌拌粉 -
阳际山野绿滋肴
宜人家
- 重庆酸辣粉 -
渝味好又来蜀姑娘
金牌干溜
- 遵义羊肉粉 -
巧姐妹美食
黔小树羊小妮
- 长沙粉 -
咕咛咕唻湘菜宝
青树坪米粉
- 四川绵阳米粉 -
吃在途中
老开元
御林米粉
- 新疆炒米粉 -
王小疆
千粉西施啊臻味道
- 海南粉 -
粉叔
海岛粉世家易小满
到底哪些值得买？
往下看
本篇文章有点长，共5800字，
预计阅读时间14分钟，
你也可以直接拉到文末跟着买就好
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/// HERE WE GO ///
桂林
YUMMY
RICE NOODLES
米粉
我们原来就给大家介绍过好吃的桂林米粉标准“干捞、卤水香、有卤牛肉、鲜米粉”，也推荐过????上海好吃的桂林米粉~相比全国各地方自制出来的“桂林汤粉”，我们一致认为网上速食的桂林拌粉可能会更正宗一些！
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- 桂林乡土人家 -
价格：11.8元/袋
推荐指数：⭐⭐⭐（可以试试）
肥瘦相间的卤肉和大片的锅烧，用干制河粉去替代还原当地切粉（新鲜切粉易断不好运输）的模样，视觉上先赢得好感，卖相很像桂林！但粉本身的质量不太行，有点粘...而且它的卤水香味也不是很明显。整体还算咸香好入口，看在肉给力的份上可以试试。
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- 二子米粉 -
价格：15.3元/袋
推荐指数：⭐⭐⭐⭐（买它）
打开包装里面的卤水香直接扑面而来，很喜欢！不仅仅是卤水香，米粉里该有的香脆炸黄豆、酸豆角、卤牛肉等该有的配料都有，特别是用了新鲜剁椒，味道很正，好评！吃起来米粉Q滑、卤水鲜咸，是这次测的桂林米粉里最喜欢的一款。
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- 日头火 -
价格：12.95元/袋
推荐指数：/（人间不值得）
在桂林当地是有名的连锁米粉店，但...速食鲜米粉质量真心不行，毛毛糙糙碎成一段一段的，味道上也有些奇怪，就少量的烟熏卤牛肉还不错。还是算了，请别浪费钱。
桂林米粉小结
「二子米粉」很值得，跟实体店里差不多的价格，味道却正宗很多，值得复购。不过有个大BUG，就是保质期的时间较短，肉也少了一些。
RICE NOODLES
云南
YUMMY
RICE NOODLES
米线
论煮一碗云南的正宗米线步骤是，①先选米线（酸浆米线or干浆米线）；②再选“帽子”（浇头）叠加；③最后在洒上一些想要的配料和配菜就可以啦。浇头没有绝对选择，速食的也没办法去选米线和浇头，很难统一标准，就看个人主观的喜好，和粉的质量如何。
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- 云南小记 -
价格：16.8元/盒
推荐指数：⭐⭐⭐⭐（买它）
酸菜腌得相当有味、很老道，带些辣味。米粉质感弹滑劲道，吸足了汤底的油辣子味，肉很真实大块，在出锅的时候自己加点小葱进去就是我在云南当地吃到的小锅米线呀！
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- 和菜头松茸鸡汤米线 -
价格：19.6元/袋
推荐指数：⭐⭐⭐⭐（买、买、买）
传统的过桥米线用的就是鸡汤，粉在煮的时候就能闻到明显的菌菇和鸡汤的香味~米线爽滑，汤头鲜美，就像是真实的鸡跟松茸一起熬煮过很长时间后刚端上桌。真心不错，对不能吃辣的也很友好。
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- 食尚者 -
价格：19.9元/盒
推荐指数：⭐⭐（粉的质感值得pick）
单价贵，口味与价格不成正比。入口直接是很尖锐的椒麻刺激，劝退不吃辣的人。它在口里留下的记忆是又辣又咸，唯一还给它留星的理由是因为用鲜粉，泡几分钟就可以吃啦，不一定要用锅煮粉。
云南米线小结
线上粉虽然比不了线下现做的鲜，不过在味道上还是不错的，辣的不辣的都有不错的选择，整体粉质感也不错，「云南小记」、「和菜头」会去复购不同口味都试试。
RICE NOODLES
南昌
YUMMY
RICE NOODLES
拌粉
（btw想吐槽，粉刚到手的时候真心发出疑问“到底是谁抄了谁的包装设计！”，晃眼一看都长得好像呀...）
同样是拌粉，为什么南昌的就格外好吃呢？答案就是粉的质量！采用江西早籼米制作的南昌米粉，从根源上就比其他拌粉更胜一筹！江西早籼米直链淀粉含量25.63％比一般大米的都要高，能使米粉有弹性、又不会过硬。酱料配比也很重要，花生米要酥脆，爽口的萝卜条和酸菜不能少，最后还要洒一把南方特有的小葱段。
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- 阳际山野 -
价格：6.6元/盒
推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐（答应我下单买它）
粉里配的酱汁很赞，白嫩的细粉在酱汁的滋润下油润饱满，还有淡淡的葱香和咸爽的萝卜、解腻的酸菜一起吃，真的是一口一口的停不下来，而且后劲很足，越吃越辣、越辣又越上瘾！
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- 绿滋肴 -
价格：6.2元/盒
推荐指数：⭐⭐（粉的质感还行）
网评不错的一款，配料也是南昌拌粉该有的都有。粉的调味中有明显的麻酱味道，但也盖不住自身过咸这事，就像空口吃了两包乌江榨菜一样，不停的想喝水...唯一优点是粉还算爽滑。
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- 宜人家 -
价格：6.6元/盒
推荐指数：/（粉和酱都不行）
卖相好不代表味道好...粉真的不行，煮透后过一遍凉水都还是有点粘粘的，调味整个也很怪，吃一口就直接放弃。
南昌拌粉小结
即使包装设计上这几个品牌长得很像，但口味上「阳际山野」真的是直接吊打另两个品牌，要买的话请直接认准它！而且一包不到10块钱，可比点外卖或堂食便宜多了。
RICE NOODLES
重庆
YUMMY
RICE NOODLES
酸辣粉
酸辣粉与一般米粉最大的区别，就是用的是红薯粉，粉条晶莹剔透、柔软又劲道。汤味独特，爽口不油腻，麻而不苦、辣而不燥、鲜而纯香、酸而不痉、香而厚实，回味无穷~粉碰上舌头的那刻，麻辣酸一秒上头。
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- 渝味好又来 -
价格：7.9元/袋
推荐指数：⭐⭐⭐（可以试试）
好又来的粉是去重庆必打卡的美食之一！粉的质感跟在重庆吃到的也一样，味道却不能完全复刻，辣度酸度都比在重庆店里吃的降低了不少，入口有些油腻，感觉线上版没有实体店好吃，可买可不买。
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- 蜀姑娘 -
价格：6.3元/袋
推荐指数：⭐⭐⭐⭐（买它）
三个品牌里面，它家的红薯粉是最粗的，但煮熟后的晶莹剔透、还弹韧得很，质感堪称完美，爽滑Q糯有嚼劲。酸味十分抓人，辣度不算猛烈的直冲脑门，平衡恰到好处。还有个不同于别家的小料包——豆皮卷，薄薄韧韧的为酸辣粉加分，这包粉值得。
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- 金牌干溜 -
价格：12.3元/袋
推荐指数：⭐⭐（性价比不高）
因为创始人“天生不安分”有闯荡过娱乐圈的经历，让这个品牌出生就自带流量！出生起点高，但有一说一，味道温和，整个不酸不辣，麻味会更明显一些。不过它这个价格让我退下，贵的点是有一包乌江榨菜？
重庆酸辣粉小结
酸辣粉绝对的重口味代表之一，原来以为只要醋多辣椒香，味道不会相差太多。但整个测下来区别还是有的，「蜀姑娘」酸的舒服辣得过瘾，其他两个味道不够平衡且油大。
RICE NOODLES
贵州
YUMMY
RICE NOODLES
羊肉粉
靠近广西的贵州也是嗦粉大省，最让我回味的就是他们的羊肉粉，“鲜香麻辣”，其灵魂在于碗中的“粉、羊汤、羊肉、辣椒”！粉粗不硬、劲道，羊肉和汤清香味鲜，最后端上来前添一把煳辣椒，香！
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- 巧姐妹美食 -
价格：14.6元/袋
推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐（请买它！！！）
半干米粉煮出来基本还原湿粉95%的爽滑韧劲~汤味鲜香醇厚，羊肉大片实在、分量足，就这可以让我愿意买单！更何况这粉的质感和煳辣椒面搭配的卖相，真的完美还原我在贵州遵义嗦到的羊肉粉。羊汤鲜香、酸菜爽口，只想一直不停的吃它，答应我请多囤点在家！
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- 羊小妮 -
价格：14.4元/包
推荐指数：⭐⭐⭐⭐（值得一试）
羊汤鲜美醇厚很加分，可最大的BUG是用螺蛳粉的干粉？让你有种它是螺蛳粉的错觉...感兴趣的可以去试试。
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- 黔小树 -
价格：15.8元/袋
推荐指数：/（别浪费钱）
配料里有一小包味精？这是什么操作？豚骨拉面的卖相，只有一片孤零零的羊肉，汤的味道寡淡，即使是用鲜米粉也救不了它难吃的味道，大可不必系列加一。
贵州羊肉粉小结
这个品类的粉真的是容易踩雷第一名，不同的品牌粉的质感、羊汤、羊肉和小料差着十万八千里，这次的三款里面，我会更推荐小众品牌小「巧姐」！
RICE NOODLES
长沙
YUMMY
RICE NOODLES
米粉
长沙人有多爱粉，听过民间谚语“早上一碗粉，神仙都站不稳”就能感受到！想到那口魂牵梦绕的米粉，脑中就出现下粉师傅熟练地烫粉捞起、再浇上码子的场景。但网购回来的速食米粉做不到现炒的码子，好在还有汤粉、拌粉、牛肉粉等等任君选择，我们测这个品类的标准跟测米线一样，粉好味香就行！
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- 咕咛咕唻 -
价格：18.3元/包
推荐指数：⭐⭐⭐（值得买来试）
先别吐槽这个面，它是有猪油拌粉的，只是店家发错...不过对比发现拌粉跟拌面的配料是一样的。那就只说味道，面穿上一层酱汁薄衣、挟裹着猪油和绿葱浓浓的香气，很葱油拌面了，猪油浓香不腥！酸豆角小料酸爽清脆，中和油腻，会再复购拌粉回来吃。
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- 蛮味 -
价格：9.9元/袋
推荐指数：/（别了）
湖南娄底双峰县青树坪镇的特产。这款...粉好有韧劲是唯一的优点，满满的红油却味道很淡、肉沫无所踪，解不了乡愁还浪费钱。
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- 湘菜宝 -
价格：13.8元/袋
推荐指数：/（不明白为什么要生产）
这款让我无力吐槽，难吃到都没有拍照和写它的动力...
长沙粉小结
几乎全军覆没的一个品类...最喜欢的一款竟然是猪油拌面？求大家推荐好吃的速食长沙粉...
RICE NOODLES
四川绵阳
YUMMY
RICE NOODLES
米粉
绵阳米粉既上过综艺，也出镜过陈晓卿的微博，甚至能让人专程去到绵阳，只为了吃这一碗米粉！它非常的不同于我们一般吃到的粉，很是纤细、好像绵羊毛一样绵细，容易吸汤入味。而且吃它最好有四川盛产的笋和重口味的肥肠搭配，让人一嗦就停不下来。
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- 吃在途中 -
价格：12.9元/袋
推荐指数：⭐⭐⭐⭐（买它）
粉绵软中又有些爽滑，带起浓郁重口的汤汁一起吸溜入口，很快就“化”在口中，麻麻辣辣的让人忍不住再下筷????。表扬黄豆泡过后也依旧有脆感，肥肠软糯不失韧劲，没有异味~整碗粉看着很油，但一点都不腻，表扬！
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- 老开元 -
价格：15.9元/袋
推荐指数：⭐⭐⭐（可以试试）
包装很讨人欢心，每一包小料上还会对应不同的文案，让人赏心悦目！粉和料包给的足，笋子和肥肠肉块都很大块，不错。不过这款整体偏咸，酱味过于浓郁，有种不想让你吃出食材好坏的加工感，吃完就想喝水。
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- 御林米粉 -
价格：13.3元/袋
推荐指数：/（别浪费钱）
难吃，踩雷不值得的一款！有些奇怪的味道，整个又很油，像是在空口吃味精一样，“鲜”到发苦。
四川绵阳米粉小结
两款老牌都不错，比较喜欢「吃在途中」看着很重口但不会油腻，料包诚意十足！但不喜欢肥肠的话请慎入。
RICE NOODLES
新疆
YUMMY
RICE NOODLES
炒米粉
新疆炒米粉应该是所有粉中最粗的，好比乌冬面。米粉以新疆的大米为主料，再加玉米淀粉、土豆粉等一起增加米粉的韧性和弹性，有咬头、炒制也不易折断。
炒米粉的酱料超级浓稠且复合，多以豆瓣酱和黄豆酱为基底，然后加入三种之多的辣椒（干红羊角辣皮子来增加颜色、干线辣子来增加香味、朝天椒来增加辣度），所以大家说新疆炒米粉就是“辣粉”中的王者！它是我们整个测评中要另外加料的一个品类，因为包装上都注明要加炒米粉的标准配菜，芹菜和肉。
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- 王小疆 -
价格：13.3元/包
推荐指数：⭐⭐⭐（可以试试）
寄过来的粉都碎成一小段一小段的，煮出来直接变成另一个常吃的新疆碳水“丁丁炒粉”...粉虽然碎，但它有隐藏魔力，辛辣中隐约带有一丝丝甜，冲到鼻头再回到口中变成香，奇妙的力量让人停不下来，很喜欢！
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- 千粉西施 -
价格：12.3元/包
推荐指数：⭐（辣到吃不出其他味道）
喜欢这款粉的粗细且有弹性，口感滑糯，让人大呼满足。下单的是中辣，但一口就直接把人送上天，辣得直冲脑门。辣完后也没留下什么特别的记忆，整体调味不太行。
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- 啊臻味道 -
价格：19元/盒
推荐指数：⭐⭐⭐⭐（不太能吃辣买这款）
啊臻家的炒米粉在新疆本土和别的城市都开了很多家店，口味不是特别辣的那种，属酱香性。粉很Q滑，有韧劲，不太能吃辣的推荐可以选这个。
新疆炒米粉小结
速食粉中最不便捷的一款，在家做的话米粉要先泡上一晚，还有一堆的泡粉意见会直接劝退很多人...要煮要炒要加料，点外卖不香么？不过如果点不到的话，就只能自己动手，建议选「啊臻味道」，综合性价比和辣的友善度高些。
RICE NOODLES
海南
YUMMY
RICE NOODLES
抱罗粉
在众多米粉里面，来自海南的抱罗粉算是一个很小众的存在了。一般都会有两个重要的主角：浓稠的微甜卤汁和海南的黄灯笼辣椒。整个工作室都不常吃海南粉，这次就选了网上好评的几款回来试试，标准就看我们工作室的喜爱程度吧。
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- 粉叔 -
价格：19元/袋
推荐指数：⭐⭐⭐（猎奇者请试这款）
有当地特色的牛肉干，很喜欢就是量少了些。卤汁有些微甜，配料也很丰富，里面的笋和榨菜清脆，米粉Q弹，整体还算好吃。
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- 海岛粉世家 -
价格：16.3元/袋
推荐指数：⭐⭐（据说是海南当地味道）
花生香脆、粉质细腻，酸笋和酸菜衬托下，浓稠卤汁的甜感会更高一些，不过吃过海南粉的小伙伴说，抱罗粉差不多就是这个味道。
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- 易小满 -
价格：12.9元/袋
推荐指数：⭐⭐（料最多）
牛肉干、花生、薄脆、芝麻等配料直接铺满一层，浇上卤汁，搅拌开吃，粉细软滑爽，卤汁偏甜，但还是不太能get岛民们喜欢它的点！
海南腌粉小结
因为没去海南吃过这款粉，所以不知道味道正不正宗，吃着也就还OK吧。可如果不喜浓稠的卤汁和有甜味的粉，真的不太能接受，就「粉叔」还行，不会过粘过甜。
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????????????
现在网购米粉的种类在不断变多，粉里配料的也很丰富。在家想吃粉的话，不再一定要点外卖凑满减，坐在家里等快递小哥送货上门，花10分钟就能get一碗好味。
全国网购速食米粉指南
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揪2个人请你吃速食粉大礼包！
- The End -
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