现在年纪越来越大,我发现经期的情绪越来越不容易控制,动不动就容易跟老公吵架,其实没多大的事儿,但一点火就着,难为老公还要受着。经期提前也让我有些担心,子宫的健康关系着女人的幸福,所以我非常重视经期问题。女人月经不调常吃“它”,补气血养子宫,“姨妈”准时报到。营养师大乔向我推荐了这款美食,可以帮助子宫更健康。这款美食就是莲藕酱焖排骨,莲藕用于月经不调、经期提前且量多等症,有“活血而不破血,止血而不滞血”的特点。
莲藕酱焖排骨By 幸福精灵a
配料:
排骨 700克、藕 400克、干香菇 6朵、蒜蓉豆瓣酱 30克、干辣椒 2个、八角 1个、桂皮 1块、精 5克、浓缩鸡汁 5毫升、大葱 10克、料酒 10毫升、食油 30毫升
烹饪步骤:
1.新鲜排骨,剁小块后洗净,用料酒水浸泡1小时,中间换水2回。
2.莲藕和其它配料准备,香菇用水冲洗浮尘后,加水浸泡。
3.莲藕去皮切块。
4.浸泡好的排骨,再次洗净沥水。
5.锅中注入食用油,5成热的时候,下排骨,小火煸炒至排骨肉质紧缩。
6.推入锅边,下香料煸炒,干辣椒变色后下豆瓣酱。
7.炒到酱料沾满食材,加入浸泡好切块的香菇。
8.翻炒均匀后关火。
9.电压力锅的内胆中,先铺上莲藕,再铺上炒好的排骨。
10.加入过滤杂质的香菇水。
11.按装好内胆。
12.盖上压力盖,选择无水焗的程序,程序结束后解压后,食材全部倒入锅中。
13.加盐,加浓缩鸡汁调味,撒入大葱段,大火收汁即可出锅享用啦。
烹饪小贴士:
1、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
2、藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。
3、排骨有很高的营养价值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
4、排骨的选料上,要选肥瘦相间的排骨,不能选全部是瘦肉的,否则肉中没有油份,做出来的排骨会比较柴。
大家还知道吃什么有益于子宫健康?
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