咖啡拉花之——郁金香拉花

萃取一杯Espresso，然后一只手握咖啡杯，杯口微微向里倾斜，另一只手端住奶缸，奶缸高度要超过咖啡杯大约10cm，内里有打好的奶沫，且缸体微微倾斜，尖嘴向前对着咖啡杯。接下来我们便开始拉花之旅了。

【郁金香咖啡拉花步骤】

1.将牛奶和咖啡融合好;

2.找到杯子中间点，靠近杯子将流量加到最大，直至咖啡表面出现白球即可停止注入;

3.第二次注入点要靠后一些，注入时大流量注入，出现白球即可停止注入;

4.重复第3步几次即可做出郁金香

5.最后一个球出现后马上变小流量一条，直线收出去。

郁金香不是特别难，也比较好适合练习，多练习几次，了解其中图案的形成与变化，掌握好其中的诀窍，练习的时候注意好摆动的幅度，不用太快，也不用担心压纹太少，也可以只前推两次，当熟练后可以适当的加一些压纹，多前推几次，可以使图案更加好看，而且要做出郁金香的拉花，你要知道应该什么时候停止、什么时候继续倒入奶泡，这种稍微停顿的规则。