小吃店利润的正确计算方法是将总收入减去总成本。
小吃店的利润是指在一定时间内，通过销售小吃所获得的净收入。
利润的计算需要考虑到两个主要因素，即总收入和总成本。
总收入是指小吃店从销售小吃中所获得的全部收入，包括各种小吃的售价乘以销售数量的总和。
总成本则包括原材料成本、劳动力成本、租金、水电费等经营成本的总和。
为了正确计算小吃店的利润，还需要考虑其他因素，如税费、折旧等。
此外，小吃店的利润也受到市场需求、竞争情况、经营管理水平等因素的影响。
因此，小吃店经营者需要综合考虑各种因素，合理计算利润，并根据实际情况进行经营决策，以确保小吃店的可持续发展。
