大晚上看美食节目的直接后果就是，好饿！
一个人用餐，难免孤独。即便你是地道的吃货，也是“孤独的美食家”。以前，我不这么认为，即便是我一个人用餐，但依然不减对美食的热爱。但看了美食节目后，理解了“孤独”的另一层含义。假如说，一个人吃泡面，香！但两个人吃泡面，更香！这么看来，一个人用餐还是孤独的吧？~~o(∩_∩)o ~~
而我看的这期美食，恰好是披萨。诱人的海鲜，能拉丝的芝士，烤得金黄的色泽，看嘉宾大快朵颐的样子，我都恨不得钻进电视里，和他们一起吃！还好那时的我，还是很理智的，没有在深更半夜开面包机和面，也没有在深更半夜开烤箱烤披萨。并且按时洗漱，按时睡觉，只不过在床上烙了一夜的煎饼而已~~~
终于，第二天清晨，我以平生最快速度烤了【虾仁披萨】。开面包机和面，发面；处理虾仁，蔬菜，芝士刨丝；刷油，抹酱，撒芝士，铺虾仁等等，最后进烤箱烘烤20分钟。整个过程，行云流水，一气呵成！披萨出炉后，让我有点惊讶。我做披萨，对于芝士的用量总是比较大方，以致于芝士下的虾仁都看不到了。但是，整张披萨都是虾仁啊~
家里的海鲜除了虾仁，还是虾仁。但铺满整张披萨的虾仁，一口咬下去，哇，好多虾仁啊，超满足，超过瘾。口感美味鲜嫩、Q弹爽口的虾仁，香浓拉丝的芝士，真心美味，而且超有料。烘焙店，西餐店，你绝对吃不到~不信你试试？！
自己DIY披萨，可选择的食材非常多，如火腿，培根，腊肠，虾仁，蔬菜，水果等等。披萨饼底可以是厚底，也可以是薄底的。我喜欢厚底披萨，钟先生喜欢薄底披萨，那正好厚底披萨，薄底披萨各做一个。
无论选择哪种食材，请记得一定要给食材脱水。脱水方式有炒、烤、厨房纸巾吸水~~方式有许多，任君挑选~~
虾仁披萨——超有料的披萨，自己在家做，又简单又美味，而且成本超低！披萨口味选择多，可双拼，可四拼，总有你喜欢的！
原料：高筋面粉210g，低筋面粉90g，水180g，玉米油22g，细砂糖15g，酵母粉3g，盐1.5g，虾仁36只，甜椒0.5个，青椒0.5个，马苏里拉芝士100g
辅料：橄榄油20g，番茄酱2大勺，罗勒1g，黑胡椒粉2g，盐1勺，料酒1勺
做法：
1、将高筋面粉210g，低筋面粉90g，水180g，玉米油22g，细砂糖15g，酵母粉3g，盐1.5g放入面包机内胆，盐和酵母分别放在两端；
2、启动“和面”程序，将面团揉至扩展阶段；
3、揉好的面团，覆盖上保鲜膜，放在温暖湿润处发酵至两倍大；
4、虾仁去壳，虾肠，洗净；马苏里拉芝士刨丝；甜椒，青椒洗净；
5、甜椒、青椒拭干水分，切圈；虾仁调入适量盐，黑胡椒粉，料酒，抓匀，腌制入味；虾仁腌制入味后，用厨房纸巾洗掉水分；
6、备好9寸披萨盘；
7、面团发酵完毕，取出；
8、将面团分成两份：两份面团的比例为2：1；其中一份面团为厚底披萨，一份面团为薄底披萨；将两份面团均擀成9寸圆形披萨胚；
9、将披萨胚放进披萨盘里，用叉子扎孔；
10、刷上一层橄榄油；
11、再刷上一层番茄酱；
12、撒上适量罗勒，黑胡椒粉；
13、撒上马苏里拉芝士，铺上虾仁；
14、再撒上马苏里拉芝士，铺上甜椒圈、青椒圈，再撒上马苏里拉芝士；
15、用相同的方法，制作一个9寸的薄底虾仁披萨；
16、烤箱上下火180度预热后，将披萨盘放入烤箱中层，烘烤20分钟；程序结束后，将披萨取出；【虾仁披萨】做好啦。
小贴士：
1、我用的模具不用抹油；如果是其他易粘的模具，需涂抹黄油，或玉米油防粘；
2、烤箱温度可根据自家的烤箱功率及脾气自行调节；
提外话：最近小龙虾好火，路边摊，冷淡杯，美食城~各处都有它的身影。要说夏天的风景，有一处必是小龙虾无疑。
对小龙虾我是很热爱的，可惜钟先生吃了小龙虾各种闹肚子。连带着我对小龙虾也敬而远之。可没了小龙虾算什么，还有虾仁嘛~~o(∩_∩)o ~~
炒虾仁，虾丸，虾仁披萨等等，我们都爱啊~~
配方：高筋面粉210g，低筋面粉90g，水180g，玉米油22g，细砂糖15g，酵母粉3g，盐1.5g，虾仁36只，甜椒0.5个，青椒0.5个，马苏里拉芝士100g，橄榄油20g，番茄酱2大勺，罗勒1g，黑胡椒粉2g，盐1勺，料酒1勺（可做1份9寸厚底虾仁披萨，1份9寸薄底虾仁披萨）
模具：chefmade学厨9寸不粘披萨盘浅款（WK9100）
烤箱温度、时间：上下火180度，20分钟左右
铺满整张披萨的虾仁，一口咬下去，超满足，超过瘾！口感美味鲜嫩、Q弹爽口，配上芝士，超美味，超有料！
