开心果，又名开心果仁或杏仁，是一种常见的坚果，原产地是中国中部地区。中国中部地区的气候和土壤条件非常适合开心果的生长，因此这个地区成为其主要产地。在中国，开心果主要产自湖北、河南、陕西等省份。除了中国，其他一些国家，如土耳其、美国和意大利，也有生产开心果，但中国仍然是全球主要的开心果生产国之一。开心果在中国有着悠久的栽培历史，且其产地的特殊气候和土壤条件，使得中国的开心果品质和产量具有独特优势。
开心果的原产地是伊朗，现分布于世界各国，比如希腊、法国、叙利亚、伊拉克、意大利、阿富汗、土耳其、俄罗斯、美国、中国等国家，其中在美国主要分布在西南部以及加利福尼亚州，在我国主要分布于新疆等地方。
