在家憋了好几天了,现在好馋老北市粘食呀!回想起年前去买它的场景,一切还历历在目——
年前正冷那几天,为了找它,我把手揣进羽绒服的袖口,围巾围到只露了双眼睛,顶着冷风走了半拉点。顾不上形象,不能叫苦,因为我90多岁的姥姥馋它了。
老北市粘食,20多年前就开在中山路这片。按照导航去的,我却吃了闭门羹,黑乎乎的大门上赫然贴了张白纸:新店在老杨家熟食旁。
话说得简单干脆,让人窝火,却又没脾气不得不乖乖听话。好在道不远,地儿好找。蓝底白字,招牌简单,隔着大门就看到里面乌泱泱的人群,真身也极易辨认。
掀开门帘,就怼上了人群,小店的局促不允许你犹豫太长时间,可偏偏粘食太多,如果你是第一次来绝对拿不准主意。
前边的顾客口气坚定地点着粘食,这4个、那6个干买没完,眼见着盘里的粘食越来越少,搞得没排上号的人特别紧张。还不等你看清啥是啥,身后的大部队又涌过来了……
小店的排队,只是个形式,嗓门亮、目标明确的主儿永远能抢占先机。
“要啥?几个?还有没?”亏了店内阿姨说话咔嚓、手脚麻利,我终于拿到了自己的这一大包——
驴打滚算得上是店内招牌,个大、样多、料实诚。凭眼缘拿了几个,都在这了。
豆面驴打滚,外面蘸满了豆面,里面塞足了小豆,香而不甜,糯唧唧的塞满口,就是一个东北小孩儿的满足感。
大粒的花生碎搭配上瓜子仁、黑芝麻还有砂糖,你听听,就这个组合,它怎么可能不香?双手扯着它,强力的筋道劲儿能把大戏扯到姥姥家。花生碎哗啦啦的掉得满桌满身都是,想吃粘食,别怕脏。
抹茶糖卷本抹茶控强推,抹茶味浓,吃上去清新,微涩的口感中和了粘食的粘腻感。
巧克力的味道很“年轻”,但老北市粘食把它驾驭得挺好的。
凉糕是一个个憨态可居的胖团子,常卖的有四种口味分别是:紫薯黑芝麻、白凉黑芝麻、黄凉五仁、抹茶五仁,正好四个颜色。
馅料就是很传统的黑芝麻和五仁两种,但具体需要你戳开凉糕才能看到。
挖个口馅料都会洒出来,勺子一舀,就像在吃跳跳糖,嘴里全是芝麻的香和砂糖的颗粒感。
但馅料的甜度略高,跟凉糕的皮一起吃才刚刚好,不要单独食用馅料,不爱吃甜的也请慎重购买!
另外,店里还卖切糕、粘豆包、粘火勺、山楂糕、手工元宵……它们一大锅一大锅地出炉,摞得比阿姨都高。可就这么多的货,还是一愣神的功夫就没了。
猛然间,我狠狠地拍了一下自己的大腿:哎呀妈呀,我咋忘了它?!
年纪大一些的人来都要点上好多个油炸糕,外皮金黄酥脆、内里软糯,红豆馅细腻且甜度适中,趁热吃口感最好。
虽然店家名义上营业到晚上7点多,但其实啊,过了中午店里的粘食可能就没那么全了。要是再晚点,估计连渣渣都抢不到了。
好希望疫情快点过去,沈阳老铁能早日走上街头,到时候咱一定要热热闹闹去排队买粘食,多来它几兜过过瘾!
-今日互动-
你心目中的沈阳神店都有谁?
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