又到了美好的周五夜，辛苦了一周，总想在这个放肆的夜晚犒劳一下自己的胃。
忙碌的白天从不给我们松一口气的时间，只有在下班的夜晚，我们才可以慢悠悠地品尝点美食。
深夜、夏日、疲倦，还有什么是比撸串更爽的事吗？
没有什么是一顿烧烤解决不了的，如果不行，那就两顿！
纪录片《人生一串2》的回归，正是一场场深夜食堂的故事的上演。场景是大排档、路边摊，而主角就是我们这一群白天忙着工作、晚上得以放松的普通人。
在这里没有精致的餐具，坐着塑料凳抬头能见天，甚至食物还有点粗犷，但是那一口就足以抚慰我们的灵魂。
气氛让人释放坦诚，味道让人语无伦次。
撸过天南海北的串串，其中翘楚便是羊肉串，那夹花就是烧烤界皇冠上的珍珠。两瘦夹一肥的搭配，一口纵享油脂的顺滑和羊肉的厚重。撸一口串，嚼一口蒜，嚼完之后再喝一口小啤酒，这就叫幸福。
吃烧烤，无辣不欢，辣椒就是夜行动物的多巴胺。油辣子烧烤，油而不腻，是能让减肥期美女白天不吃饭，只为了晚上这一顿的魔力诱惑。什么菜沾点这个油辣椒，都会变得很好吃，只看图片就开始让人咽唾沫了。
你吃过没结婚的羊吗？在青海，马一刀的烤羊排是最受汉子欢迎的强力补给，他选用的羊肉可不是育肥羊，而是藏北高原上奔跑的草膘羊。
羊排肉肥块头大，吃着爽快，甭废话。秘制辣酱的加持，让瘦肉滋润不柴，肥肉香而不腻，咸是前调，香是中调，辣是后调，最后在口中的辣味浓烈持久，像极了高原人的性格。
烧烤必须得有鱼，烤鱼配酒法力无边。跟烤肉相比，烤鱼有更丰富的味道层次，鱼肉嫩滑，鱼皮焦香，入口回味微甜。被酱汁浸润的鱼肉和裹着孜然辣椒的葱丝一起入口，滋味美到无法形容。
别以为这个缩小版的乳猪是啥寻常烧烤，其实它是一般人不敢尝试的“黑暗料理”，烤老鼠。这位老鼠正是在甘蔗地里的田鼠，鼠皮是整个烤鼠的灵魂，皮又脆又香，好吃到舔手。崭新的世界已经开启，尝一只烤老鼠，你就能拿到门票。
烧烤不仅是对味蕾的挑逗，更是对一伙亲朋好友情绪的激发，总有些欢笑被定格在烧烤店。
你还记得上一次撸串是什么时候吗？是跟同事下班后的聚餐，还是和老友知己的小聚......
今夜暂时放下工作、放下家庭、放下孩子，坐满一桌，酒肉下肚，尽情猜拳、打游戏、插科打诨，不用顾忌形象，回归纯真的自己。
感情到位的话，还能时不时在烤串的喷香热气中吐露出几句真心话。在撸串的欢声笑语中，一切都让人贪恋地不愿意散局，抛开一切享受生活原来是这么简单和惬意。
团建聚会要撸串，别离送行也要撸串，多少伤感和眼泪，也留在了烧烤摊。
藏匿在峨眉校区半山腰里的月牙山烧烤店，是学生们的人间圣地，而小店的招牌“秘制甜辣五花肉”是学生们共同沉沦的终极美味。
老板腌制五花肉时，用料绝不吝啬，白糖的大量加入有点出人意料，据说源于一次失误，把糖错当成了盐，结果甜辣合璧的口味反而更让学生爱不释口。每晚肥油的焦香飘到山下的宿舍，提醒你夜宵时间到了。
甜叽甜叽的五花肉配上糯米枸杞煮啤酒，就更完美了。一位学生说：“当你吃着甜的肉，喝着甜的酒，你就什么滋味都有了。”
一位酷似流川枫的大四小哥即将毕业，别看他平日里无所事事，经常打游戏，但其实对未来充满了迷茫，萎靡的时候就拉着几个哥们去撸串。何以解忧，唯有五花肉啊。
青春的散场不一定是以惋惜的爱情故事作为结尾；很可能是在烧烤店里一次次碰杯；也可能是自己对世事的参透，“不是所有人都是生活中的英雄，我们平凡又不平凡”。
临近分别，每次烧烤聚会都变成了内心倾诉大会，身为你的好兄弟，你哭了我会理解你，但我也想哭。
青春酒宴终将结束，而人生迷途也已开始，今天我们撸串把酒言欢，明天就要各奔东西去体验自己人生的酸甜苦辣。
多年以后，当你感到生活不易，你也许会记得那几位和你一起撸串的人，也把梦留在了这里。
虽然城市准备打烊，喧闹准备归于平静，但灵魂深处无处可藏的孤独总在烧烤店里等着被治愈。
沈阳人爱吃烤鸡架，和他们的老物件儿，一样久远。用焦炭烤鸡架，这种最传统的烧烤方法带着老工业独有的浪漫，对于孤独的治愈力量，难以想象。
野生美食家杨老傻经常在深夜里品鉴美食，并坦言：“我就愿意一个人吃鸡架，就喜欢这种感觉，我就喜欢一个人。”
老板斌哥一脸嘲讽说：“一个人来吃都是精神病。他没有病的话，他晚上一个人跑来吃什么饭，不回家睡觉啊。（停顿几秒）我也是精神病。”
文案君说：大半夜，烤鸡架和吃鸡架的，都需要被治疗。
小暖说：大半夜，看《人生一串2》纪录片的，也同样需要被治疗。
美味的烧烤不仅是邻里街坊深夜里的渴望，更是漂泊在异地的游子时常想念的独属于家乡的味道。
小年夜，斌哥一年多未见的兄弟终于归来，小店今天只为他一人而开，摆上鸡架，喝点小酒，聊聊近况，诉说着一人在外的孤独，也回忆着共同经历的过往。
来街头小巷里的小店，大家只有一个目的，放下烦恼，嗦嗦老味。
烧烤店不仅散发着美食的香气，还有用老板们的温情发酵成的酒，配串刚刚好。
在泉州老城，当一个古宅人家干起了烧烤生意，能让你在天井下边撸串边听老情歌。吃的烧烤还十分养生，讲究荤素结合。但必点的是秘制鸡翅，当鸡翅遇上花生酱，就有了独有的小*情。
老板娘对于食材极其挑剔，不仅要有料，还要有颜，甚至放出豪言：“为了我的客人，我宁可做个贱人。”
这样能撑起半边天的“女强人”老板娘也会和老板在忙里偷闲中眉目传情，对于老板娘来说，平淡中夹杂着点浪漫，这样的爱情更牢固。
在长沙坡子街，他19岁就骑着永久牌单车用钢丝铁条串串，一晃38年过去了，他成了全城资历最老的烧烤师傅，被当地人尊称为胡嗲（意为胡爷爷）。胡嗲的金牌烤品是排骨，不要小瞧这排骨，它有四种口味，应季下料，用中药精心腌制而成。
而胡嗲的儿子也从国外回来帮忙，立志要子承父业，把对父亲的仰慕之情都倾注在了涂鸦上面。
在昆明，75岁的夏大妈大概是中国年纪最大的烧烤师傅，在1999年左右开了昆明市唯一的一家烧烤店。夏大妈的绝技是葱肠，在她的手里，大葱已经厌倦了虾兵蟹将的角色，想要成为主角。当大葱穿过大肠，这是一场始料未及的相逢。
而因为过度劳累，夏大妈的身体大不如前了，常年操持卤味的手也因抓盐被腐蚀，每天都要泡草药。
但她还在坚持传递美味，每晚十点之后也会来店里坐坐，店里的许多顾客都直接拉着、抱着夏大妈叫妈、干妈，这样亲如母子的感情是对夏大妈最好的安慰吧。
在孤独的夜里，烧烤店如灯塔般吸引着有故事的人，这里有相遇，有倾诉，也有关心。
看了纪录片后，有一个网友回想起自己的撸串过往：
在很多年前，家人都已不在人世，于是我开始了真正意义上的第一次长时间远行，迎着无所适从的寒风，去一个足够远的地方，逃离孤独。
刚开始一切都挺好，但我记不清是什么时候就有些受不了了，也许是异国的陌生，也许是季节颠倒的错愕，总之，缺了点什么，于是我就回来了。
我卸下行囊后，澡都没洗，先跑出去找烧烤吃。在路边吃着鸡胗，蘑菇，油腻腻的烤鸡翅和卷在豆皮里的韭菜，我游荡的孤魂终于落地，沾染上了红尘烟火气，还飘荡着的心里也有了重量。
老板提着酒过来，开了盖子，突然说：“你有日子没来了。”我说：“是啊。”老板娘说：“你去哪了？”我说：“很远的地方。”老板娘一边拿刀划开鸡翅的皮，一边又问：“老不来我都快忘了你了，你可长胖了......”
边吃边喝边聊了半宿，心终于定了下来，感谢有人记得我。
吃的是烤串，嘴里品味的却是人生。
打开人间堕落指南，烧烤外卖是必要的助攻。
但走进小店，你获得的不仅是味觉的满足，更是和老板、陌生人萍水相逢一场的缘分，更是和三五好友把酒言欢、吹破牛皮的欢愉，更是和疲惫的自己相遇、互相抚慰的机会。
每个烧烤店的老板，都如同换装后的蝙蝠侠，去搭救那些午夜街头被饥饿裹挟的无助的人。每家老店的特色，既是心血的凝聚，也是真诚的邀请，而你的啧啧称奇则是对他们最好的鼓励。
不要忘记被治愈到的同时，和老板说一句：“多谢款待。”
烧烤滋润胃的同时，也温暖了整个灵魂；烧烤串起来的不仅是肉，更是一生中难得忘记时间享受生活的时刻。不烧烤，无生活。
