这样一份老妈滑肉希望你喜欢#我的厨房日记

家常菜：老妈滑肉。

·肥瘦里脊肉一份，加入我在菜市场淘来的白菜丝一份、姜粒和蒜粒一份、生抽15克、盐10克、鸡精10克、花椒5克、耗油10克、菜籽油15克。

·第一次加入淀粉50克，用我单身了20年的右手快速搅拌。第二次加入淀粉20克，再次用单身了20年的右手搅拌均匀。最后再加入10克淀粉，搅拌均匀成粘稠状态。

·将准备好的滑肉片分散均匀放入锅中，小火慢煮10分钟，用汤勺轻轻搅拌均匀避免糊锅了。准备好的灵魂豌豆尖备用。

·最后将烹饪好的老妈滑肉倒入碗里。

这份让你回味无穷的老妈滑肉希望你喜欢。