海口26位自闭症儿童母亲开的大排档,艰难守护用爱筑造的美食天地

海口26位自闭症儿童母亲开的大排档,艰难守护用爱筑造的美食天地

首页模拟经营老妈大排档更新时间:2024-10-11

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他们有眼,却看不清这个大千世界

他们有耳,却听不到身边的关爱之声

他们有嘴,却不愿说出内心的孤独

这些生活在另一颗“星星”上的孩子

26位星妈用爱,为他们构筑了一座通往平凡世界的桥梁

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通往大千世界的桥梁

26位星妈都有一个自闭症的孩子,为了让他们多与人、社会接触,培养独立的能力,26位星妈通过“众筹”的方式以及一些爱心人士的支持,开设了一家公益餐馆——景龙德大排档。

整个餐厅布置整洁干净,颜色多彩充满了童趣。还有一个红红的小舞台,会不定期举办一些特殊孩子的演出活动。

除此之外,餐厅还会接待自闭症机构和学校举办的活动or聚餐,让这些特殊的群体有一个活动场所。

餐厅还特别为这些孩子准备了一个玩具桌,他们可以在各色各样的玩具中免费挑选一个自己喜欢的。

宝妈们对这家餐厅寄予了厚重的希望。这里不仅可以让孩子接触到更多人,还会引导他们做一些力所能及的事情。以餐厅为媒介,让他们慢慢地融入到社会中。

“不是号召让大家来捐款,而是我们烹饪美食,让这些特殊人群通过自己的劳动,将美食送出去。”爱心公益人士龙哥哥说。

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来自星妈们的推荐

这一桌子菜,没有西餐厅精致的摆盘,没有怀石料理的仪式感,有的只是最地道的海南菜,满满都是“妈妈味”。

占据C位的贵妃醉鹅,整锅都是营养 养生!挑选海南本地散养的老鹅,隔空蒸煮数小时以上的高汤,入秋后上桌率超高!

这些散养在水塘的鹅,肉质紧实、鲜嫩,稍微用点劲才能撕开。却不韧,慢慢嚼能尝到甘甜的味道。

答应我一定要喝一碗汤!隔空蒸至六成熟,再加以原蒸馏汁水和秘制汤料、枸杞文火煨汤。鹅的鲜味完全融入到汤里,喝了还想再来一碗。

炸猪手说是一道菜,对于我更像是小吃。外皮酥脆,内里柔软,软骨“嘎嘣脆”,越嚼越香。

喜欢吃辣还可以蘸点辣椒粉或孜然粉,有种吃烧烤的感觉~

如果吃不够爽,还可以来一份炸猪排。一样是提前腌制再入油炸,肉质酥脆,轻轻一咬就能骨肉分离。

猪大肠吃过很多回,而红烧的猪大肠还是第一次吃!红烧的猪肠表皮带着油脂香,不软到腻人,蘸点酱汁很是下饭。

南渡江现捕的虾,不经过人工养殖,只需简单的翻炒就能上桌。虾小,鲜味却很足,老人小孩都适宜,补钙!

除了这些,还有岛民最喜欢的芋梗竹笋海白煲、五彩藕丝、香煎杂粮饼....每一道菜都很合海南胃。

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一段美食之旅,一份爱心与支持

尽管宝妈们都在努力经营餐厅,但不尽人意的是,餐厅一直处于亏损状态,即使有媒体过来报道,然而热度一过,餐厅又迅速冷淡下来。

她们艰难地支撑着这家餐厅,尽可能给这些特殊的孩子留有一个与社会沟通的桥梁。她们满怀希望,这些星星孩子最终会通过桥梁,走向光明的明天。

我们不处在那个位置,永远体会不到所谓的感同身受,而我们现在能做的就是让这座桥梁更加坚固。也许对于我们来说这只是一顿简单的饭菜,但是却是支撑她们前行的动力!

希望有一天这些“星星孩子”能走出自己的世界,回归正常生活 ;

希望有一天社会能够完全包容这些特殊的群体,不带任何有色眼镜 ;

希望大家在方便之余来这里吃一顿饭,给予他们一份支持与温暖。

景龙德大排档

【地址】海甸五中路大马路白沙门上村8号

【预定电话】0898-66250517

【营业时间】09:30—21:30

来源:海口

编辑 // 竹子

摄影 //木头 后期 //木头

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