提起世界上出名的咖啡庄园，你会想起哪些呢？来自巴拿马的翡翠庄园、艾利达庄园、索菲亚庄园？哥伦比亚的天堂庄园、棕榈树与大嘴鸟庄园？埃塞俄比亚的瑰夏村庄园？……反正，都不是来自巴西的。
巴西多年以来一直稳居咖啡豆产量的榜首位置，出口的咖啡豆也是多以商业豆为主，这也使得巴西咖啡在很多人心目中的印象就是商业、大宗产品；偶尔听说谁谁谁家的巴西卖的价格高了就觉得神奇呀！有谁会去喝巴西咖啡呢？毕竟巴西咖啡味道普通并没有过人之处呀。甚至小懒也遇到过不少客人一听见巴西咖啡这四个字马上脸色大变，不不不！不喝巴西！由此可见，巴西咖啡给大家的印象一直都是平平无奇，甚至有些抗拒。
但是，在2018年的世界咖啡冲煮大赛中，Emi小姐姐正是凭借着一支来自巴西的咖啡豆夺得冠军。一改人们对巴西咖啡平平无奇普普通通的固有印象。试问有谁不好奇到底是巴西哪里的咖啡竟能打败瑰夏成为冠军？
Emi小姐姐使用的是来自巴西达特拉庄园的一支尖身波旁。
达特拉庄园，位于巴西的喜拉多产区。喜拉多位于米纳斯吉拉斯的西边，是一个海拔约为750m~1200m，较为平坦的高原，这里气候稳定，夏季温暖潮湿，冬季干爽，全年有着较大的昼夜温差，这里有着巴西最古老的咖啡种植园，也是巴西最好的产区之一。而达特拉庄园咖啡的平均种植高度是在1150米，气温在25℃左右，利用雨林来做遮阴树；由216个5到15公顷的农场组成，地块精细划分到2800多个区块，对每个农场都会进行分类管理。除此以外，他们还对雨林、水资源以及生态的保护、工作人员的权益予以了极大的重视，拥有多项国际认证。
达特拉庄园的创立过程还是蛮抓马的，最早是在1902年的时候，一个意大利家庭来到了巴西，在坎皮纳斯市种咖啡。到了1908年的时候，这个意大利家庭的长子——Donato开始在该地的农贸市场里摆摊卖咖啡生豆，但是这并没有什么特别的呀，于是Donato决定自己烘焙咖啡豆然后卖给客人教他们怎么烘焙。后来，Donato跟一位女士坠入爱河、结婚，并且一起经营起了一家美食店；家里其他人也放弃了从事咖啡，开始经营加油站。一大家子的生活开始过得有声有色的时候，却发生了一件很不幸的事情，他们的父母去世了，为了更好地照顾弟弟，Donato回去决定继承家业。
可是后来，家业也难以继续经营了……正值Donato准备放弃之际，他遇到了一个人，虽然Donato并不认识这个人，但是这个人声称是他父母的旧友，并且将自己的房子抵押，给了Donato一笔钱继续经营，拯救了Donato家族，也正是从那时开始，信念、希望、团结、尊重成为了他们价值观中最最重要的东西，并且时刻提醒着自己必须要回报社会。
1976年的时候，Donato家族决定重新投资农业，并且成立了达特拉庄园，Daterra指的是“来自地球”。他们尝试过养牛、产牛奶、种植鳄梨、水果等等，但最后可能是在命运的指导下吧，兜兜转转又回到了咖啡行业，开始种植咖啡。
1993年的时候，他们购入了第一块土地来种植咖啡，但是当时的土地状况并不好，所以他们寻找了一位十分优秀的农艺师来修复这块土地。在当时可持续性发展这个概念不曾被人重视之时，他们跟ESALQ就已经开始制定属于达特拉庄园的第一个环境标准。并且在2003年左右就已经申请了雨林联盟认证（RA），当时的巴西还没有农场RA认证，于是达特拉庄园特地邀请了RA来使用他们的土地来制定适用于巴西的认证标准，至今，巴西已然成为世界上最大的RA认证咖啡生产国啦！
达特拉庄园也是世界上第一个获得雨林联盟A级认证的农场！
截止至今年（2021年），达特拉庄园有53%的土地是用于环境保护，在农场的周边也已经重新造林340多公顷，种植超过61万棵巴西本土的树木，并且建造了几个果园与生态廊道以供野生动物生产跟繁衍。
每年，达特拉庄园技艺精湛的杯测师们都会在庄园里寻找出拥有着巨大潜力的生豆，做成达特拉庄园的微批次咖啡。进行这系列产品的小农场也是一个小型的实验室，他们会用来对咖啡进行测试、研究，这个实验室里拥有着很多新品种、稀有品种以及加工方式、干燥技术以及各种各样的实验。这一系列的咖啡会有着独特的杯测风味，且杯测分数88 ，重点是完全可溯源。
