制作披萨的馅很简单，把鸡胸肉切成小块，加入奥尔良腌料等调料腌制，撒上一把马苏里拉芝士，烤出来的披萨还能拉丝，呼呼的热气伴随着香气一起四溢，一口下去超满足！
By 蒸烤箱食谱
用料
- 披萨皮 8寸2个 ：
- 黄油 15g
- 高筋面粉 150g
- 中筋面粉 60g
- 温水 100g
- 酵母 3g
- 细砂糖 15g
- 盐 3g
- 馅料 ：
- 番茄酱（披萨酱） 30g
- 马苏里拉芝士碎 100g
- 鸡腿 2个
- 玉米粒 适量
- 洋葱 适量
- 青红彩椒 适量
- 奥尔良腌料 10g
做法步骤
1、食材准备好
2、先将温水和酵母放入干净的揉面桶内，静置5分钟。
3、放入面粉和盐、糖，启动厨师机，用中低速搅打成面团后放入黄油，继续揉制成光滑的面团即可取出（无需出膜）。
4、揉制好的面团放入干净的玻璃盆内盖上保鲜膜，（夏季）室温发酵1h（或者放入蒸烤箱发酵模式28度），面团至两倍大，用手指戳面团中间不会反弹回缩即可。
5、面团发酵时，制作馅料：将鸡腿肉剔骨取肉，切成小块，放入奥尔良腌料、五香粉、盐、生抽腌制10分钟，。
6、放入锅里炒至断生即可；彩椒切圈，洋葱切条，待用。
7、取出揉面排气，分成2等份，用擀面杖将面团擀开，擀成比8寸披萨模具大一点。
8、放入披萨盘中调整形状，用叉子戳出小孔。
9、接下来将披萨皮抹上一层番茄酱，依次撒上一层芝士碎、一层彩椒圈、洋葱条、玉米粒、铺上厚厚的鸡腿肉，最后铺一层芝士碎。
10、将披萨放入预热好的蒸烤箱中层，上下烤模式200度烤制20分钟。
11、出炉，趁热切成小块开吃。
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